新手玩轉(zhuǎn)烘焙，超簡單綠茶豆豆，少油低脂一口茶香
2018-01-21 10:08:27
來源：搜狐美食
初秋的天氣并不涼爽，用我自制的綠茶粉做出的這款綠茶豆豆低脂少油回味有茶香，大愛啊。
用料里的黃油不多，但是因?yàn)橛昧瞬簧俚挠衩椎矸?，所以成品還是保留了酥松的口感。
裝在罐罐里慢慢吃，小小的一個，滿滿的茶香，送朋友也不錯呢。
以下用料可以做綠茶豆豆350個左右。
用料：低筋面粉150克 玉米淀粉60克 糖粉60克 綠茶粉10克 奶粉15克 黃油20克 雞蛋兩個 鹽2克
做法：1.黃油放在大一點(diǎn)的盆子里室溫軟化。
2.低筋面粉，玉米淀粉，奶粉，糖粉，綠茶粉稱量好放在另一個盆里。
3.黃油軟化好后加入雞蛋和鹽。
攪勻，油水分離沒有關(guān)系。
4.把粉類篩入黃油雞蛋液中。
揉勻成團(tuán)，不要過度揉面，防止面團(tuán)出筋。
5.面團(tuán)一分為二，取一團(tuán)放在案板上按平搟成厚度為一厘米左右的面片。
橫切成寬度為一厘米左右的長條。
縱切，間隔也為一厘米。
6.把切好的面豆豆擺入烤盤。
預(yù)熱烤箱，上火155度下火140度，烤盤放入烤箱中層烤制10分鐘。
出爐。
第二盤果斷做大了一點(diǎn)點(diǎn)，擺盤省事了不少。
烤制15分鐘，出爐擺個造型，哈哈哈。
嘮嘮叨叨：各家烤箱脾氣不同噢，第一次烤的時候要注意觀察啦。
