穿馬甲的紅薯小餅
2018-01-21 10:03:11
來源：網(wǎng)絡(luò)
食材：紅薯泥300克、檸檬皮屑半個(gè)、糖粉20克、蜂蜜10克、蛋黃1個(gè)、牛奶30－50毫升、熟芝麻少許
制作方法：
1、紅薯洗凈蒸熟，過篩；
2、檸檬皮屑擦成細(xì)末；
3、將糖粉與檸檬皮屑加入上述1中拌勻；
4、將蛋黃加入上述3中拌勻；
5、將牛奶分二到三次加入上述4中，調(diào)整一下餅糊的濃稠度；
6、往上述5中加入少許熟芝麻拌勻；
7、將上述6裝入裱花袋，擠在鋪了油布的烤盤上；
8、烤箱預(yù)熱170度，烤15－20分鐘，至小餅表面金黃即可。
香香脆脆的，依舊是兒時(shí)的紅薯片的味道，因此這款紅薯小餅只是穿了一件馬甲而已哈！
小提示：
1、紅薯本身的含水量不同，因此牛奶要分次加入，餅糊不能太稀了，不然很難成形；
2、烤箱的性能各有差異，并且烘焙的時(shí)間與餅干的大小也有關(guān)系，因此烘焙的時(shí)間與溫度僅供參考。
