看奧運吃植物黃金，做五分鐘養(yǎng)生菜加一物增味提鮮
2018-01-21 10:07:47
來源：搜狐美食
秋葵營養(yǎng)豐富被成為“植物黃金”。
秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，助消化，益腸胃。這種粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病，有利通便、排毒、防癌。
秋葵的果膠，多糖有護肝功效，防治便秘。
秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，所以是理想的鈣源。
秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物; 延緩衰老：黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用，防治糖尿病。
秋葵又叫羊角豆，被稱為“植物偉哥”，可見它的補腎功效。可以讓男人的精力、體力全面提升，這絕不等同于普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
秋葵本身味淡，所以我在雞蛋里加了一樣食材，簡單方便增味提鮮，全家都愛吃呢。
用料：1.秋葵：八個
2.雞蛋：兩個
3.香蔥：兩根
4.油，鹽，清水：適量
做法：1.秋葵洗凈去掉頭尾，切小段。香蔥擇洗干凈切末打入兩個雞蛋。
2.起油鍋，油熱后雞蛋香蔥加鹽打散打均勻，入鍋。
雞蛋成型后盛出。
3.秋葵入鍋，加一點點鹽翻炒幾下。
鍋中加清水沒過秋葵一半高度。
大火燒至秋葵出黏液，湯汁收干，放入雞蛋翻炒均勻就可以出鍋啦。
嘮嘮叨叨：雞蛋里加入香蔥，整盤菜香氣四溢呢。
