有一條新聞引起我的興趣。產(chǎn)茶大縣恩施宣恩近年來依托富硒土壤資源優(yōu)勢，不斷壯大富硒茶產(chǎn)業(yè)，在生產(chǎn)傳統(tǒng)綠茶、紅茶基礎(chǔ)上，引入非遺黑茶制作技藝，生產(chǎn)富含硒元素的黑茶。
很壯觀的場面，就像是黃金。
從唐朝開始，湖南安化黑茶成為歷代朝廷貢茶。
安化的黃新江歷經(jīng)六年沉淀，創(chuàng)建的湖北億得來生物科技公司為中國奉上了一杯獨(dú)具品飲價值、文化價值、收藏價值的“中國硒黑茶”。
2008年，黑茶中的名貴品種“千兩茶制作技藝”被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。收藏于故宮博物院的“千兩貢茶”是目前現(xiàn)存最早的安化千兩茶實(shí)物，它是萬里茶道上多民族多地域文化交流的產(chǎn)物。
黃新江萌生了一個新的戰(zhàn)略構(gòu)想。他一邊研發(fā)和推廣安化黑茶，一邊在全國各地尋找優(yōu)質(zhì)的茶葉原料，將不同地域的黑毛茶收集起來，與專家一起研究分析各地域茶葉原料的微量元素含量、口感、特色等，開發(fā)品質(zhì)更優(yōu)的黑茶產(chǎn)品。
黃新江品嘗了宣恩縣“伍家臺貢茶”，獨(dú)特的口感令他反復(fù)咀嚼回味，得知“伍家臺貢茶”天然含硒，欣喜若狂，如獲至寶。硒是人體必需的微量元素，是人類迄今發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素，在國際醫(yī)藥界和營養(yǎng)學(xué)界被譽(yù)為“生命之火”、“抗癌之王”、“心臟的守護(hù)神”。
黃新江和他的團(tuán)隊與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)等多家高校和科研機(jī)構(gòu)合作，建成茶葉初制、篩分、壓制、試驗(yàn)等8條全自動化生產(chǎn)線，采用湖南安化黑茶生產(chǎn)工藝，將伍家臺貢茶制成黑毛茶，經(jīng)清潔、整理、拼配、蒸、壓、發(fā)酵、烘焙、包裝、存放等核心工藝，研發(fā)出花卷、機(jī)制磚、三尖、手筑茯磚等30多款“億來健”硒黑茶，并獲得兩項發(fā)明專利、14個產(chǎn)品專利，珍藏了4億多元的硒黑茶。
“億來健”系列硒黑茶獨(dú)樹一幟，湯色澄紅透亮，氣味幽香如蘭，口感飽滿純正，回味甘甜，韻味十足，兼具健康養(yǎng)生功能，頗受浙江、湖南、廣東、內(nèi)蒙古、武漢等市場青睞，還在全國7個省43個城市設(shè)有專營店，產(chǎn)品出口韓國、日本、越南等。中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華對“億來健”硒黑茶產(chǎn)品外形、口感、制作工藝高度贊賞。
黃新江順應(yīng)電商、新生代直播茶人的時代潮流，投資1.2億元建設(shè)140畝黑茶產(chǎn)業(yè)園，與宣恩輻射25萬畝的29家茶葉專業(yè)合作社協(xié)同發(fā)展。同時新建1000余平方米花卷茶晾曬場，今年再投入600多萬元，研發(fā)富硒龍珠和富硒黑磚等新產(chǎn)品。
公司引進(jìn)名優(yōu)茶、藝術(shù)茶、龍珠茶、袋泡茶、速溶茶、花卷茶等黑茶設(shè)備145組套，滿負(fù)荷生產(chǎn)年產(chǎn)值可達(dá)15億元。今年已與浙江衢州不老神集團(tuán)、甘肅文交所、湖南華萊等簽約訂單2.3億元。
這個案例值得神農(nóng)架醬酒借鑒，如何“青出于藍(lán)勝于藍(lán)”？硒黑茶勝于黑茶。
其實(shí)，我更關(guān)心利川磚茶。不知道利川磚茶做起來沒有？
“利川紅”備受消費(fèi)者青睞。然而在種植生產(chǎn)中，茶農(nóng)一般只采摘春茶，夏秋茶的利用率很低。
2016年10月，黨中央將恩施州納入國家東西部扶貧協(xié)作范疇，明確由杭州市結(jié)對幫扶恩施州。2017年3月，杭州蕭山區(qū)與利川市簽署東西部扶貧協(xié)作對口幫扶協(xié)議。
作為利川對口幫扶區(qū)，杭州蕭山從2017年起就引入技術(shù)企業(yè)破解難題。2019年蕭山撥付幫扶資金400萬元，啟動了毛壩鎮(zhèn)茶葉色選中心建設(shè)項目，包括新建2000平方米鋼結(jié)構(gòu)廠房1棟，配備色選機(jī)和青磚茶全自動流水生產(chǎn)線1條，每年可色選加工茶葉300萬公斤。
該項目建成后，由當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)租賃給游婺鈞的利川市佳茗茶業(yè)有限公司，項目輻射茶園面積2萬畝，可直接為5000多戶茶農(nóng)增收2500萬元。
“我們將以‘磚茶’的形式，延長保質(zhì)期，提高產(chǎn)品附加值，從而解決夏秋茶利用不充分等問題?！庇捂拟x說，此舉將增加“利川紅”產(chǎn)量，并通過“一帶一路”外銷到巴基斯坦、哈薩克斯坦、俄羅斯等國家，提升產(chǎn)品影響力。
毛壩鎮(zhèn)的游婺鈞早年在麗水松陽學(xué)制茶，他一直想在家鄉(xiāng)搞青磚茶，卻苦于手頭資金有限，也沒敢多想。現(xiàn)在夢想成真。
2020年3月末，天津、廣西援利醫(yī)療隊撤離利川時，三家茶葉企業(yè)精心準(zhǔn)備，分別為醫(yī)療隊成員贈送了“利川紅”茶、霧洞綠茶和青磚茶。
佳茗茶業(yè)有限公司贈送的生肖紀(jì)念青磚茶，是該公司最新開發(fā)的一種新型壓制產(chǎn)葉產(chǎn)品，既可飲用也可作為觀賞紀(jì)念收藏品。觀賞型青磚茶主要產(chǎn)品有十二生肖版旅游紀(jì)念品和個性化制產(chǎn)品等。
佳茗茶業(yè)公司是通過進(jìn)出口檢疫檢驗(yàn)局和海關(guān)部門正式備案的自營出口企業(yè)。該公司利用東西部扶貧協(xié)作項目資金實(shí)施產(chǎn)業(yè)扶貧，組建出口青磚茶加工生產(chǎn)線及茶葉色選中心，有效帶動了貧困戶脫貧致富。
