紅參熟地煲雞湯補(bǔ)氣血
2019-01-24 16:11:51
來源：人民網(wǎng)
生活中，很多人常被中醫(yī)診斷為“氣血不足”，即氣虛、血虛。氣虛者臟腑功能衰退，抗病能力差，表現(xiàn)為畏寒肢冷、自汗、頭暈耳鳴、精神萎靡、疲倦無力、心悸氣短、發(fā)育遲緩；血虛可見面色無華萎黃、皮膚干燥、毛發(fā)枯萎、指甲干裂、視物昏花、手足麻木、失眠多夢(mèng)、健忘心悸、精神恍惚。放任不管，會(huì)導(dǎo)致臟腑功能減退，引起早衰。有上述癥狀的氣血不足者，可常服紅參熟地雞湯。
取紅參15克、熟地30克，紅棗6枚、生姜3片、黃雌雞1只（約1250克）；先將黃雌雞宰殺，去除皮毛及內(nèi)臟，洗凈切大塊；紅棗劈開，去核；連同洗凈的熟地、生姜一齊置于燉盅內(nèi)，加入清水2升、白酒少許，隔水燉2小時(shí)，調(diào)味即可。
本湯食材中，人參味甘、性微溫，善于大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫、補(bǔ)脾益肺、生津養(yǎng)血、安神益智。熟地黃味甘性微溫，長(zhǎng)于補(bǔ)血滋陰、益精填髄。紅棗味甘性溫，既能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，與生姜同用還能調(diào)和脾胃。黃雌雞味甘性溫，擅長(zhǎng)溫中益氣、益精填髓。諸物合用，有良好的補(bǔ)益氣血、生精填髓、安神益智等作用。該方不僅適宜于冬季一般人群食用，也可用于氣血虧虛、耗傷真陰、精氣大虧、諸藥不應(yīng)等患者的輔助治療?！?/p>
(責(zé)編：許曉華、楊迪)
