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蔸子火原漿老米酒 古老歌謠里的清甜味道
2018-01-21 09:55:55   來源:今日湖北網(wǎng)

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  "老米酒,蔸子火,除了皇帝就是我",是否懷想起那首古老的歌謠。
  
  當(dāng)你膩了白酒、洋酒,是否還記得兒時米酒的清甜?古樸的屋宇前,斑駁的光影斜灑在青磚上,如水墨一般;老街的石子路,亦如畫中的墨點。酒香,從古老的巷子中飄出,讓人微醉其中。
  
  千年傳承,守望在鄉(xiāng)村
  
  每一滴老米酒都秉承著千年的傳統(tǒng)工藝。用山野糯米,配以祖授酒餅,尋得冷冽清泉,藉由一雙雙主婦的手,經(jīng)過蒸煮、加曲、糖化、原漿發(fā)酵、過濾,多道工序釀制而成。他們不僅僅是對千年的釀酒技藝的傳承,更是對傳統(tǒng)智慧的用心守候。

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  溫中養(yǎng)氣,沁入心田
  
  溫?zé)岬睦厦拙?,聞上一聞,頓時感覺一股濃郁發(fā)酵的糯米清香沁入心田。喝上一口,清冽、香甜、醇厚,你就不忍放杯了。一會兒功夫,你的臉頰就燦如桃花。幾杯下肚,清香和甘甜已然沁入五臟六腑,額頭已經(jīng)微汗,渾身熱乎乎。酒喝到微醺的時候最好,感覺身體的每一個細(xì)胞都打開了,自由舒展,通體舒暢。
  
  在漫長的鄉(xiāng)土史詩中,米酒從來都是一道守護生命和健康的最重要屏障。老米酒不僅米香撲鼻,喝下去的每一口都是對身體的滋養(yǎng)。據(jù)醫(yī)書記載,老米酒有舒筋活絡(luò),補肺健脾,除濕散寒,溫中養(yǎng)氣的功效,男女老少皆宜。經(jīng)常喝老米酒有益無害。明代李時珍《本草綱目》將米酒列入藥酒類之首,其活血祛寒的功效尤為顯著。
  
  在寒冷的秋冬季節(jié),既可活血祛寒通經(jīng)活絡(luò),還能抵御寒冷,起到預(yù)防感冒的作用。
  
  人生如酒 回味悠長
  
  人生也如這一壇子老米酒,需要經(jīng)過流年的淘洗浸泡,生活的蒸煮煎熬,歲月的發(fā)酵沉淀,才能這般醇厚,清香,回味悠長。這一壺壺老米酒,一口飲下的是生活的酸甜苦辣,悲歡離合,撫慰的是塵世里那一顆顆看盡繁華,飽經(jīng)滄桑的心。
  
  原漿老米酒,饋贈珍禮
  
  一方水土、考究的用料和獨到的工藝造就了的醇香的美酒。這也是土地深情賦予和饋贈的珍貴禮物??爝^年了別忘了多陪陪家中等候的父母和多年陪伴的朋友,打開一瓶老米酒,淺酌間找回當(dāng)年的記憶,重溫那些美好。
  
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