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太子豆腐產(chǎn)于陽(yáng)新太子鎮(zhèn)一帶，由于當(dāng)?shù)厝苏莆找惶鬃鎮(zhèn)鞯闹谱鞴に?，生產(chǎn)出來的豆腐潔白鮮嫩、細(xì)膩爽口，常食之還能養(yǎng)身健體，成了人們?nèi)粘Ｉ詈涂畲e朋的理想菜肴，用它加工出來的豆腐干、腐乳等制品更是別有風(fēng)味，嘗后令人回味不盡。
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