思其然，知其味。朱熹一生注重禮儀，熱情好客，又謹守“勤儉乃持家之本”的家訓(xùn)，為此，他待客時常以地方特產(chǎn)精心加工制作，形成了富有特色、美味可口、經(jīng)濟實惠的朱子家宴。后人便將由朱熹創(chuàng)制的，以及朱子文化演繹的一些新菜品，廣為當(dāng)?shù)乩习傩障矏郏Q之為“朱子家菜”或“文公家宴”，至今已有八百多年。

如今在廈門的金橋花園酒店就能吃到餐前點心，艾菜果擺盤對半切開，光餅小個精致，傳統(tǒng)的鄉(xiāng)土美食味道，作為餐前小試是不錯之選。

熏鵝拼熏兔，兔肉緊實味道細致，表皮熏的朱紅入味，鵝肉香醇美味作為雙拼最好不過，同時滿足能吃到兩種不同味道的肉，對于吃貨而言甚是喜歡。

秋葵白玉片，秋葵清香留絲“白玉片”清脆可口，還有淡淡芥末味提升，每道菜都有其深刻的寓意，待大家去發(fā)掘。

編輯：曉穎