這道四果湯，算是從小就會(huì)吃的。用薏米，紅豆，蓮子，綠豆，銀耳，再加上燒仙草，澆上提前煮出晾涼的糖水。冰鎮(zhèn)著喝，真是透心涼。蓮子有養(yǎng)心安祥、祛心火的功效。薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，銀耳有一定清熱的功能，這道四果湯有祛暑降溫的功效。如果你喜歡在夏日里喝飲料冰品的話，不妨可以試試這道，自己煮出來(lái)的，實(shí)惠又衛(wèi)生，最重要它特別健康。

說(shuō)是四果湯，其實(shí)不過(guò)是以前的叫法罷了，現(xiàn)在都是根據(jù)自己口味放好多種不同的食材，四果湯早已不止四果了，有的十幾果都有了，薏米，綠豆，紅豆，蓮子，白木耳，各種水果，如菠蘿，西瓜等，有的還有蜜餞，芋圓，布丁，圓子。無(wú)論怎樣搭配，都是一道不錯(cuò)的消暑冰品。

原料：薏米100克，綠豆100克，紅豆100克，去芯蓮子100克，銀耳1小塊，木薯粉200克，熱水適量。白糖（看詳細(xì)步驟），椰漿400ML，仙草粉30克

1.薏米，綠豆，紅豆，蓮子，洗凈提前一個(gè)晚上分開(kāi)浸泡

2.每個(gè)碗各加入15克白糖，以及沒(méi)過(guò)食材的水量。放入高壓鍋，高壓鍋?zhàn)⑷脒m量水。上汽后中火壓25分鐘。自然冷卻后開(kāi)蓋。

3.制作燒仙草，30克仙草粉用150克冷水調(diào)到?jīng)]有疙瘩狀。燒一鍋1000克的水，水開(kāi)后，倒入調(diào)好的仙草粉。繼續(xù)煮開(kāi)，可以加入適量白糖。然后關(guān)火，晾涼后就結(jié)成仙草凍了，再用刀劃開(kāi)小塊。

4.銀耳浸泡去根剪小塊洗凈。開(kāi)水里面煮5分鐘左右關(guān)火撈出備用。

5.制作QQ果，木薯粉200克，用90克剛燒開(kāi)的水，加入適量白糖。直接和成面團(tuán)。揉個(gè)20分鐘左右，再搓長(zhǎng)條，用刀切小塊。注意距離不要粘住了。

6.燒一鍋水，把切好的QQ果放進(jìn)去煮到?jīng)]有白點(diǎn)，撈出來(lái)浸泡涼水，會(huì)變成透明的。

7.燒一鍋糖水。具體放多少糖，根據(jù)每個(gè)人的口味來(lái)加，喜歡甜的就多加糖。燒開(kāi)后晾涼備用

8.所有的材料都準(zhǔn)備好了。

9.每樣來(lái)一點(diǎn)，根據(jù)自己喜歡的去加。也可以加點(diǎn)西瓜芒果之類的。看自己需要。然后，舀上晾涼的糖水拌勻，再加點(diǎn)椰漿。如果能夠冰鎮(zhèn)一下。則更加美味。

特別清涼解暑，真的，比外面買飲料還可靠。