食材 主料涼粉 200g雞毛菜 100g輔料油 適量鹽 適量生抽 6g料酒 4g肉末 適量
步驟
1.豬肉剁碎 2.然后加入料酒生粉生抽 3.然后抓勻腌半小時(shí) 4.胡蘿卜去皮 5.青菜清洗干凈 6.然后剁碎 7.鍋里加入油加入肉末 8.自己做的涼粉 9.肉炒七成熟加入菜
10.快速炒散 11.切好的年糕 12.加入鍋里 13.快速翻炒均勻 14.然后加入生抽 15.不停翻炒 16.炒至涼粉色后加入鹽 17.炒勻加入青菜 18.再次炒幾分鐘
19.炒好加入雞精 20.炒勻裝盤
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