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番茄牛肉湯 -- 冬季里的溫暖

網(wǎng)絡(luò)

2018-01-21 10:03:11

  冬季氣候寒冷吃點湯水菜是不錯的選擇,口感酸甜的番茄牛肉湯是個很讓人留戀的湯菜,牛肉和番茄的搭配既營養(yǎng)又有口感適合秋季食用。這個小菜做法簡單容易上手但又不失營養(yǎng)且極有賣相,因此可以作為冬季餐桌上的常備。

在家做番茄牛肉湯用生牛肉是比較費勁的,因此用熟牛腩來做這個湯菜就變得相對簡單了,做番茄牛肉湯用材簡單,可放些洋蔥在湯里,這樣滋味和營養(yǎng)都豐富了很多。

[材料]:熟牛肉、西紅柿、櫻桃小番茄、精鹽、植物油、生姜、洋蔥

西紅柿去皮洗凈、把去皮的西紅柿切成小丁。牛腩切成指頭肚大小的肉丁。

鍋里倒入一湯匙油倒入西紅柿丁,小火炒成西紅柿醬。倒入牛腩丁,放入姜片,大火煮開后,倒入煮鍋大火煮開后改小火燉制10分鐘。倒入洗凈切成兩瓣的櫻桃小番茄,小火燉制20分鐘。

洋蔥去皮洗凈后切成大塊、把切好的洋蔥塊倒入煮鍋,大火煮開、調(diào)入精鹽,煮開即可。



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