臨近端午節(jié)，加上各大電商的年中大促預(yù)熱，粽子成為電商平臺(tái)的暢銷(xiāo)產(chǎn)品。5月28日，新京報(bào)記者從天貓了解到，天貓平臺(tái)的粽子品牌5月初就開(kāi)始緊鑼密鼓做備貨工作，年輕消費(fèi)者逐漸超越中老年人，成為粽子消費(fèi)的主力；備貨過(guò)程中，包粽工收入直線上漲，月入1萬(wàn)已經(jīng)成為“最低工資標(biāo)準(zhǔn)”。

作為傳統(tǒng)節(jié)日，端午節(jié)是老字號(hào)國(guó)貨品牌一年中最重視的節(jié)日之一。近些年，粽子老字號(hào)品牌通過(guò)加碼線上市場(chǎng)，跨出了自己所在的城市和省份，從本土品牌轉(zhuǎn)型成為全國(guó)品牌。

由于粽子銷(xiāo)量的增長(zhǎng)，這一行業(yè)最火熱的職位非包粽工莫屬。據(jù)了解，臨近端午和天貓6·18，五芳齋的包粽工平均月收入能達(dá)到1萬(wàn)五六，月入1萬(wàn)已經(jīng)屬于“最低收入”。

粽子行業(yè)在線下的主力消費(fèi)者年齡普遍偏高，而在天貓上的消費(fèi)者明顯呈現(xiàn)年輕化趨勢(shì)。不論是五芳齋還是真真老老，25歲至35歲人群占比都很高，老字號(hào)也開(kāi)始有意識(shí)地挖掘95后、00后的需求。

天貓數(shù)據(jù)顯示，年輕消費(fèi)者口味趨于多元化、個(gè)性化，而且對(duì)食物顏值有高要求，因此創(chuàng)新的口味和設(shè)計(jì)能幫助品牌吸引到更多新顧客。近兩年，粽子老字號(hào)已經(jīng)開(kāi)始基于市場(chǎng)調(diào)研和消費(fèi)需求洞察，“有的放矢”地推出新品。

今年粽子品牌在粽子口味、包裝設(shè)計(jì)和定制等方面加大了創(chuàng)新力度。通過(guò)天貓數(shù)據(jù)洞察，五芳齋、真真老老、諸老大等粽子老字號(hào)不僅在包裝設(shè)計(jì)上更注重顏值，還推出新口味、新產(chǎn)品，滿(mǎn)足年輕消費(fèi)者個(gè)性化的需求。

據(jù)了解，真真老老開(kāi)發(fā)出一款個(gè)頭小、免蒸煮、開(kāi)袋即食的水晶粽，知味觀推出了古今端午粽子禮盒，以“立體書(shū)”形式呈現(xiàn)端午習(xí)俗；五芳齋則推出了主打科技感的會(huì)“飛”的粽子，將粽子禮盒做成磁懸浮的“黑科技”夜燈。記者 王子揚(yáng)