本菜口感咸甜、肉酥香濃、肥而不膩，“籠布”油潤耐嚼。具有調(diào)理貧血的作用，尤其適合老年人及小孩食用。
【食材】
主料 秈米(標(biāo)一)125g、豬肉400g
輔料 豆腐皮50g(油皮)
調(diào)料 醬油50g、桂皮2g、八角2g、白砂糖10g、丁香1g、黃酒40g
【做法詳解】
1.將米淘洗干凈，瀝去水曬干，置鍋中加入丁香、桂皮、八角，一起用小火將米炒至呈黃色出香時(shí)取出，晾涼后磨成粗米粉；
2.豆腐衣用溫水泡軟；
3.豬肉刮洗干凈，切成約10 厘米長、0.3 厘米厚的長薄片，放在小盆中，加入醬油、黃酒、白糖拌勻，腌漬約1 小時(shí)，使調(diào)味品汁滲入肉內(nèi)，再加入米粉拌勻；
4.取小蒸籠一個(gè)，把泡軟的豆腐衣鋪在籠墊上，再將每片肉卷圓筒形整齊地立放在豆腐衣上，用旺火蒸約2 小時(shí)后原籠上桌。
卷筒粉蒸肉的做法_怎么做卷筒粉蒸肉_如何做卷筒粉蒸肉
兰溪市|
武胜县|
翁源县|
体育|
梁河县|
长寿区|
灵山县|
珠海市|
枣庄市|
治多县|
乌苏市|
乌海市|
鄱阳县|
郎溪县|
仪征市|
巴楚县|
和静县|
南充市|
勃利县|
乌鲁木齐县|
阜南县|
东方市|
扎兰屯市|
德清县|
济源市|
延川县|
奇台县|
玉溪市|
贺兰县|
资中县|
盐边县|
乐都县|
杂多县|
独山县|
石台县|
吉隆县|
松江区|
进贤县|
柳州市|
五指山市|
肥城市|
