本網(wǎng)訊 (宋桂舟 王琦 周杰) 記者獲悉，連日來(lái)，孝感市市場(chǎng)監(jiān)管局緊盯夏季餐飲特點(diǎn)，已全面啟動(dòng)夏季餐飲食品安全“護(hù)航行動(dòng)”，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域，排查整治隱患，守護(hù)市民夏日“舌尖上的安全”。

全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管人員深入一線，上門宣傳、張貼夏季餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示200余份，面對(duì)面提醒經(jīng)營(yíng)者防范夏季高發(fā)食源性致病菌風(fēng)險(xiǎn)，督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任。針對(duì)夏季消費(fèi)特點(diǎn)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，該局聚焦三大重點(diǎn)領(lǐng)域開展專項(xiàng)行動(dòng)。在夜市餐飲方面，緊盯人氣街區(qū)、夜間排檔、燒烤茶飲攤點(diǎn)，嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)、食材變質(zhì)、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、餐飲具消毒不到位等問(wèn)題；在網(wǎng)絡(luò)餐飲方面，圍繞外賣聚集區(qū)、高校周邊等，嚴(yán)打“幽靈外賣”、證照公示不全、后廚臟亂、使用腐敗食材等亂象；在旅游餐飲方面，強(qiáng)化景區(qū)周邊、高速服務(wù)區(qū)、農(nóng)家樂(lè)等巡查，保障游客飲食安全。截至目前，已對(duì)夜市、外賣、景區(qū)周邊等重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種開展隱患排查300家次。同時(shí)，該局聚焦平臺(tái)責(zé)任促規(guī)范。

針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐風(fēng)險(xiǎn)，強(qiáng)化對(duì)外賣平臺(tái)的督促指導(dǎo)，要求平臺(tái)切實(shí)履行管理責(zé)任，加強(qiáng)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)審核和信息公示管理，及時(shí)清理“幽靈店鋪”，不斷提升網(wǎng)絡(luò)餐飲安全管理水平。積極引導(dǎo)外賣商家加入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，讓后廚操作更透明。注重發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督力量，全市積極選聘網(wǎng)絡(luò)外賣食品安全監(jiān)督員80名，協(xié)助收集問(wèn)題線索。將不定期發(fā)布餐飲食品安全“紅黑榜”，壓實(shí)主體責(zé)任，共同筑牢食品安全防線。

責(zé)任編輯：萬(wàn)星