<![CDATA[<pre id="icuci"></pre>]]> | | | <![CDATA[<tfoot id="icuci"></tfoot>]]><![CDATA[<em id="icuci"><cite id="icuci"></cite></em>]]> | | <![CDATA[<noframes id="icuci"><pre id="icuci"></pre></noframes>]]>
| | | | <![CDATA[<noframes id="icuci"><tfoot id="icuci"></tfoot></noframes>]]> |
清蒸武昌魚(yú)
武昌魚(yú)是馳名中外的水產(chǎn)，盛產(chǎn)于武昌縣和鄂州市共管的梁子湖中，封建時(shí)代是貢品，現(xiàn)在是席上珍饈。烹制方法多種多樣，十分講究，其中最負(fù)盛名的是清蒸武昌魚(yú)，制作最佳的菜館是武昌大中華酒樓。這家酒樓由安徽人集資，創(chuàng)辦于1933年，以擅長(zhǎng)烹莊武昌魚(yú)著稱。由于清蒸的方法最具代表性，通常以武昌魚(yú)作為清蒸武昌魚(yú)的品名。他們一般用一公斤左右的鮮活樊口鯨魚(yú)作主料，輔以火腿、香菇、冬筍、雞湯等十多種配料調(diào)料，上籠清蒸，嚴(yán)格控制火候，使之恰到好處。蒸好后再在魚(yú)上綴上紅、綠、黃各色菜絲，使之色彩艷麗，香味撲鼻，魚(yú)肉細(xì)嫩，湯質(zhì)鮮美。除清蒸外，他們還運(yùn)用油燜、紅燒、花釀等法創(chuàng)制三十多種魚(yú)饌。
淮南市|
孝昌县|
通州区|
白城市|
游戏|
图片|
措勤县|
勐海县|
江陵县|
呈贡县|
集贤县|
贵港市|
辽阳县|
微博|
元氏县|
安西县|
台南市|
宜宾市|
突泉县|
通州区|
巨野县|
赣榆县|
陆河县|
双桥区|
冕宁县|
化德县|
久治县|
平湖市|
岑巩县|
滦平县|
通道|
资兴市|
贵溪市|
吐鲁番市|
武义县|
沙河市|
海安县|
涟源市|
鞍山市|
贵阳市|
鄯善县|
