資料圖：小雪前夕，11月21日，北京迎今冬首場降雪。雪后的紫禁城一片銀裝素裹。記者 金碩 攝

“小雪”是中國傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣之一，進入該節(jié)氣，中國部分地區(qū)開始降雪，但雪量不大，故稱“小雪”。小雪到來，天氣更加寒冷，民間開始重視冬季進補。北京民俗學會秘書長高巍表示，在時間上來說，這個節(jié)氣是過渡性的，民俗并不多，“吃糍粑、腌臘肉則是局部地區(qū)的習俗，并不是全國性的”。

“小雪”是反映天氣現(xiàn)象的節(jié)令。古籍《群芳譜》中說：“小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也?！薄抖墓?jié)氣解》中則記載道：“雨為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭。”農諺有云：“小雪雪滿天，來年必豐年?！?/p>

“小雪是第20個節(jié)氣。按老年間的說法，它算秋天的尾巴、冬天的開始。在傳統(tǒng)的農耕社會中，小雪到來后沒什么農活了，人們的生活比較悠閑，北方大部分地區(qū)開始‘貓冬’。”北京民間文藝家協(xié)會輔助寫劉一達介紹道。

在這種情況下，休閑娛樂成為小雪前后人們生活的一個重要內容。劉一達介紹，舊日，老北京人喜歡玩“冬蟲”，即開始斗蛐蛐、蟋蟀，“天氣比較晴好的時候，還能看到有人放風箏、抖空竹，大人孩子都會參與其中”。

“除此之外，以前老北京還有‘占雪’習俗。如果小雪不下雪，農民會舉行儀式祈求下雪，希望來年收成好；城里的皮貨商們則會聚集在一起飲酒，等到夜里剛交子時，沖西北方向燒香磕頭，希望天氣變冷，衣服暢銷?！眲⒁贿_笑稱。

按照古代的節(jié)氣劃分方式，小雪分為三候：“一候虹藏不見；二候天氣上升地氣下降；三候閉塞而成冬?！币庵感⊙r節(jié)天地不通，陰陽不交，所以萬物失去生機，天地閉塞而轉入嚴寒的冬天。在寒冷的時節(jié)，人們也比較重視飲食進補。

“過去民間很重視冬季進補。小雪來臨，冬天的一些節(jié)令食品基本已普遍上市?！眲⒁贿_說，天氣寒冷，適宜溫補，人們大多會選擇吃羊肉、牛肉等食物，“還有栗子、核桃等一些零食，都是往日小雪前后比較流行的食品”。

此外，同樣受到氣候的影響，小雪以后天氣變得更加干燥，正是腌制、加工臘肉的好時候，民間曾有“冬臘風腌，蓄以御冬”的習俗，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把肉類用這種傳統(tǒng)方法處理后儲備起來。

“在南方部分地區(qū)，還有農歷十月吃糍粑的，大概也在小雪前后?！备呶≡诮邮苤行戮W(wǎng)記者采訪時表示，像腌臘肉、吃糍粑這種習俗，只是局部地區(qū)，并不是全國性的。(完)