你愛(ài)吃堅(jiān)果，但是你會(huì)吃堅(jiān)果？堅(jiān)果一般分兩類(lèi)：一是樹(shù)堅(jiān)果，包括核桃、杏仁、腰果、榛子、松子、板栗、白果、開(kāi)心果、夏威夷果等；二是種子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

最近，美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志一項(xiàng)研究稱，吃樹(shù)堅(jiān)果可以預(yù)防心血管病。

研究發(fā)現(xiàn)，樹(shù)堅(jiān)果可以降低總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇水平。

樹(shù)堅(jiān)果中的核桃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如不飽和的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。核桃是唯一含有大量α-亞麻酸（ALA）的樹(shù)堅(jiān)果。研究者發(fā)現(xiàn)，每天食用56 g核桃，可顯著降低總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇。

食用樹(shù)堅(jiān)果尤其可以降低2型糖尿病患者的心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

研究者匯總分析了61個(gè)研究，涉及2582例受試者。堅(jiān)果的食用量5~100 g/d。

20多項(xiàng)研究顯示，樹(shù)堅(jiān)果可使密度脂蛋白膽固醇水平降低9%~16%，收縮壓降低2~3 mmHg，同時(shí)降低總膽固醇水平、升高高密度脂蛋白膽固醇，降低C反應(yīng)蛋白水平抑制炎癥、改善動(dòng)脈血管功能，進(jìn)而降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)、保護(hù)心血管健康。