春生夏長，秋收冬藏。冬天，沒有什么比一道熱騰騰、香噴噴的美食，更能給人帶來身體和心靈上的安慰了。
韓國菜、泰國菜、日本菜……面對越來越“國際化”的餐飲市場，我們發(fā)現(xiàn)，最好最適合咱的，還是記憶中那熟悉的老味道。本期，小編為大家搜羅了黃石的人氣土菜，抽個時間，陪家人去嘗嘗這些土鄉(xiāng)土色的美食吧！
貴州花江狗肉
美食發(fā)現(xiàn)地：許先生蝦莊
眾所周知，在中國狗肉做得最有名的就是貴州花江和朝鮮延邊。許先生蝦莊狗肉的做法便是正宗的貴州花江狗肉。老板許先生從貴州請來專業(yè)的廚師，配料也是從貴州專門發(fā)來。采用18種中藥材和牛骨一起熬制而成的底湯，溫補不上火。根據(jù)個人口味，有紅湯和白湯兩種選擇，老少咸宜。
帶皮黑山羊火鍋
美食發(fā)現(xiàn)地：許先生蝦莊
黑山羊產地為四川，常年生活在高山上，主要以食用野生雜草和飲用山泉水為主。黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，膻味極小，營養(yǎng)價值高，具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。
許先生蝦莊的帶皮黑山羊火鍋，羊肉有嚼勁，入口不膻，是冬季滋補的絕佳選擇?！ ?/font>
老火白魚
美食發(fā)現(xiàn)地：楚鄉(xiāng)廚藝土菜館
選用鄂州梁子湖水域的上好野生大白刁，宰殺，洗凈，經腌制風干好后，上鍋油煎，文火燒4小時以上，加本地秋椒燒制而成。口味鮮辣，魚肉成塊，魚質鮮嫩，是本店最具特色菜品之一，深受廣大消費者的喜愛。大白刁具有補腎益腦，開竅利尿等功效。
農家高粱粑
美食發(fā)現(xiàn)地：楚鄉(xiāng)廚藝土菜館
選自大冶、陽新地區(qū)農戶私人定購的有機兩糯高粱粑。高粱粑切成條狀經高湯煮制而成，咸鮮味型，口感軟糯爽口，是老少皆宜的一道具有農家代表的家常美食。高粱粑具有利胃，消積，溫中，解毒的功效。
草原羊湯
美食發(fā)現(xiàn)地：五之味土菜館
好羊肉才敢白湯煮，羊肉歷來被當作冬季進補的重耍食品之一，寒冬常吃羊肉，可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力，羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化，中醫(yī)認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。
魚頭燒魚泡
美食發(fā)現(xiàn)地：五之味土菜館
魚頭外焦里嫩，魚泡爽滑粘嘴，是一道下酒萊。魚頭含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理，判斷力極大增強，因此常吃魚頭，不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。
貴州花江狗肉
美食發(fā)現(xiàn)地：許先生蝦莊
眾所周知，在中國狗肉做得最有名的就是貴州花江和朝鮮延邊。許先生蝦莊狗肉的做法便是正宗的貴州花江狗肉。老板許先生從貴州請來專業(yè)的廚師，配料也是從貴州專門發(fā)來。采用18種中藥材和牛骨一起熬制而成的底湯，溫補不上火。根據(jù)個人口味，有紅湯和白湯兩種選擇，老少咸宜。
帶皮黑山羊火鍋
美食發(fā)現(xiàn)地：許先生蝦莊
黑山羊產地為四川，常年生活在高山上，主要以食用野生雜草和飲用山泉水為主。黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，膻味極小，營養(yǎng)價值高，具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。
許先生蝦莊的帶皮黑山羊火鍋，羊肉有嚼勁，入口不膻，是冬季滋補的絕佳選擇?！ ?/font>
老火白魚
美食發(fā)現(xiàn)地：楚鄉(xiāng)廚藝土菜館
選用鄂州梁子湖水域的上好野生大白刁，宰殺，洗凈，經腌制風干好后，上鍋油煎，文火燒4小時以上，加本地秋椒燒制而成?？谖鄂r辣，魚肉成塊，魚質鮮嫩，是本店最具特色菜品之一，深受廣大消費者的喜愛。大白刁具有補腎益腦，開竅利尿等功效。
農家高粱粑
美食發(fā)現(xiàn)地：楚鄉(xiāng)廚藝土菜館
選自大冶、陽新地區(qū)農戶私人定購的有機兩糯高粱粑。高粱粑切成條狀經高湯煮制而成，咸鮮味型，口感軟糯爽口，是老少皆宜的一道具有農家代表的家常美食。高粱粑具有利胃，消積，溫中，解毒的功效。
草原羊湯
美食發(fā)現(xiàn)地：五之味土菜館
好羊肉才敢白湯煮，羊肉歷來被當作冬季進補的重耍食品之一，寒冬常吃羊肉，可益氣補虛，促進血液循環(huán)，增強御寒能力，羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化，中醫(yī)認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養(yǎng)肝等功效。
魚頭燒魚泡
美食發(fā)現(xiàn)地：五之味土菜館
魚頭外焦里嫩，魚泡爽滑粘嘴，是一道下酒萊。魚頭含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理，判斷力極大增強，因此常吃魚頭，不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。
