每次講課，都會(huì)推介自己的“葉氏車(chē)改”，“葉氏讀書(shū)法”：三看（紙質(zhì)書(shū)、電子書(shū)、財(cái)經(jīng)早餐），三聽(tīng)（微信讀書(shū)、每天聽(tīng)本書(shū)、開(kāi)車(chē)聽(tīng)中國(guó)之聲）。
其實(shí)還有食堂吃飯看電視。
周一早餐看了“解碼十年：繪就命運(yùn)與共新藍(lán)圖”。
如今，“人類(lèi)命運(yùn)共同體”正在成為國(guó)際研究熱點(diǎn)，從2013年開(kāi)始，這個(gè)詞在出版物和學(xué)術(shù)期刊上被引頻次快速攀升，而“構(gòu)建人類(lèi)命運(yùn)共同體”更多次寫(xiě)入聯(lián)合國(guó)等多邊機(jī)制重要文件。
在世界銀行的一份報(bào)告中，我們找到了這樣一組數(shù)據(jù)：到2030年，共建“一帶一路”將使共建國(guó)家貿(mào)易增長(zhǎng)2.8%到9.7%，全球貿(mào)易增長(zhǎng)1.7%到6.2%，760萬(wàn)人有望擺脫極端貧困、3200萬(wàn)人擺脫中度貧困。
盧旺達(dá)小城卡莫尼，德瑪斯正在菇棚忙碌。自2012年以來(lái)，中國(guó)農(nóng)業(yè)科技人員在這里培養(yǎng)了5000多名種植菌草的農(nóng)技人才和農(nóng)民。德瑪斯正是其中一員。
盧旺達(dá)農(nóng)民德瑪斯說(shuō)：開(kāi)始做這項(xiàng)生意后，我賺到了錢(qián)，我在這兒買(mǎi)了新房子，我的孩子在好學(xué)校念書(shū)。
目前，全球一百多個(gè)國(guó)家，菌草都已經(jīng)成為擺脫貧困的幸福草。從產(chǎn)業(yè)扶貧到旅游扶貧，再到生態(tài)扶貧，中國(guó)把自己帶領(lǐng)近一億人口擺脫貧困的經(jīng)驗(yàn)，毫無(wú)保留分享給全球發(fā)展的同路人。
中國(guó)農(nóng)民要致富，也可以走這條路。
福建寧德市古田縣素有“中國(guó)食用菌之都”之美譽(yù)，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為該縣的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。2021年該縣食用菌產(chǎn)量90.64萬(wàn)噸（鮮品），全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值220億元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模位居全國(guó)前列。
據(jù)福建農(nóng)林大學(xué)國(guó)家菌草工程技術(shù)研究中心林占熺教授回憶：
菌草是草的一個(gè)新類(lèi)別，是新的生物材料，是新的農(nóng)業(yè)資源，是“菌”與“草”交叉的科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)新領(lǐng)域。菌草技術(shù)，是利用菌草栽培食藥用菌和生產(chǎn)菌草飼料、菌草菌物飼料、菌草菌物肥料的綜合技術(shù)。上世紀(jì)80年代初，我在福建農(nóng)學(xué)院工作，一次參加福建省科技扶貧考察團(tuán)赴閩西革命老區(qū)長(zhǎng)汀、上杭等縣考察，發(fā)現(xiàn)那里的農(nóng)民處于深度貧困之中。我當(dāng)時(shí)就思考，用什么辦法可以幫助他們脫貧呢？栽培食用菌是當(dāng)時(shí)幫助農(nóng)戶(hù)脫貧致富的“短、平、快”項(xiàng)目，但傳統(tǒng)的香菇、木耳等食用菌栽培需用木材為原料，而長(zhǎng)汀水土流失嚴(yán)重，絕不能走砍樹(shù)栽菇的路子。為探索一條不用木材栽培食用菌的新路，從1983年起，我就開(kāi)始利用閩西野生資源十分豐富的芒萁、五節(jié)芒等野生草本植物“以草代木”栽培食藥用菌的研究。當(dāng)時(shí)，研究工作“白手起家”，困難重重，經(jīng)過(guò)不懈努力，終于在1986年獲得成功，發(fā)明了菌草技術(shù)，為解決菌業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展面臨的“菌林矛盾”緊迫問(wèn)題開(kāi)辟了新途徑。此后，菌草技術(shù)研究應(yīng)用又在生態(tài)治理和菌草飼料、菌草菌物飼料、菌草菌物肥料開(kāi)發(fā)等領(lǐng)域不斷深化拓展，形成了綜合技術(shù)體系，在國(guó)內(nèi)外廣泛推廣應(yīng)用，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益和良好的國(guó)際影響。
周日上午拜訪(fǎng)了武漢市新洲區(qū)雙柳的雷華喬（工廠化食用菌技術(shù)引領(lǐng)者，高級(jí)農(nóng)藝師，菌種研發(fā)專(zhuān)家、食用菌工廠化生產(chǎn)流程再造專(zhuān)家，中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)理事，中國(guó)菌物學(xué)會(huì)產(chǎn)業(yè)分會(huì)理事，湖北省食用菌協(xié)會(huì)理事，重慶市食用菌協(xié)會(huì)專(zhuān)家委員專(zhuān)家，貴州省菌物學(xué)會(huì)專(zhuān)家委員專(zhuān)家，湖北華菇食用菌研發(fā)有限公司董事長(zhǎng)，華晨浠食用菌研究院院長(zhǎng)）。
古田通過(guò)項(xiàng)目通過(guò)“拆舊建新、菇光互補(bǔ)”的模式，實(shí)現(xiàn)集約化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。提升改造后的菇棚更方便菇農(nóng)生產(chǎn)種植，產(chǎn)量與傳統(tǒng)菇棚相比提高10%，光伏發(fā)電更是“全年無(wú)休”，延伸菇棚的產(chǎn)出效益，每年可為村財(cái)增收3.5萬(wàn)元。我們也談到這個(gè)問(wèn)題。
我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，但90初期年代前我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)主要是農(nóng)民小作坊式生產(chǎn)，技術(shù)含量低，規(guī)模小、利潤(rùn)少。與荷蘭、美國(guó)、日本等發(fā)達(dá)國(guó)家相比較，我國(guó)菇類(lèi)生產(chǎn)的工業(yè)化水平極低、單位面積產(chǎn)量、商品質(zhì)量及經(jīng)濟(jì)效益要低幾倍。
作為“菇二代”的雷華喬從小就幫父親種菇，見(jiàn)種菇實(shí)實(shí)在在的幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民賺了錢(qián)，改善了農(nóng)村貧困的面貌，高考時(shí)選擇了堪稱(chēng)國(guó)內(nèi)食用菌行業(yè)黃埔軍校的華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，師從楊新美、羅信昌、呂作舟、朱蘭保，周玉璘，林芳燦，陳立國(guó)等一批食用菌大咖，盡得名師真?zhèn)?；畢業(yè)后進(jìn)入科協(xié)主抓食用菌產(chǎn)業(yè)科技。
在我國(guó)加入WTO前后，發(fā)達(dá)國(guó)家設(shè)置新的貿(mào)易壁壘（如農(nóng)殘控制），我國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)的小農(nóng)粗放式生產(chǎn)模式受到嚴(yán)重挑戰(zhàn)。雷華喬見(jiàn)證了我們和發(fā)達(dá)國(guó)家之間的技術(shù)差距，決心改變這一局面，毅然辭去公職，選擇前往食用菌工廠化發(fā)達(dá)國(guó)家之一菌類(lèi)技術(shù)最前沿的日本學(xué)習(xí)，遂于九十年代東渡日本，深入一線(xiàn)觀察學(xué)習(xí)、不辭辛勞深入生產(chǎn)一線(xiàn)實(shí)際操作，潛心學(xué)習(xí)數(shù)載，獲得碩士學(xué)歷。
學(xué)成歸國(guó)后首先回報(bào)家鄉(xiāng)，擔(dān)任雙柳食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、食用菌服務(wù)站站長(zhǎng)。將從日本帶回來(lái)的先進(jìn)技術(shù)積極推廣，親自示范、使一大批種菇人掌握了新技術(shù)，提升了技術(shù)實(shí)力，增加了農(nóng)民的收入，發(fā)展了當(dāng)?shù)氐目萍嫁r(nóng)業(yè)，獲得了極好的種菇收益。
內(nèi)地畢竟經(jīng)濟(jì)落后，產(chǎn)業(yè)配套和意識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上時(shí)代的發(fā)展，內(nèi)地沒(méi)有大型的工廠化食用菌企業(yè)，沒(méi)有發(fā)揮所學(xué)的舞臺(tái)；為了進(jìn)一步把國(guó)際上先進(jìn)的食用菌技術(shù)推廣到更多的食用菌企業(yè)，提升食用菌行業(yè)科技水平和傳播新技術(shù)，在幫助家鄉(xiāng)父老提升了技術(shù)增加了收益后，雷華喬南下改革開(kāi)放的前沿深圳，開(kāi)啟了二十余年的工廠化食用菌種植的一線(xiàn)實(shí)戰(zhàn)、傳經(jīng)授道生涯。
多年以來(lái)，深圳、揚(yáng)州、武漢、鄂爾多斯、云南、吉林、貴州等多地?cái)?shù)個(gè)投入幾千萬(wàn)到數(shù)億的工廠化生產(chǎn)項(xiàng)目，由雷華喬采用新思路從項(xiàng)目策劃、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、項(xiàng)目施工到產(chǎn)出成品的整個(gè)過(guò)程全面把控。雷華喬先生操盤(pán)的每個(gè)項(xiàng)目都在短期內(nèi)開(kāi)始盈利，而且持續(xù)高效。
在綠陽(yáng)菌業(yè)有限公司任揚(yáng)州碧陽(yáng)子技術(shù)總監(jiān)兼廠長(zhǎng)期間，取得了單產(chǎn)創(chuàng)歷史最高，驕人的業(yè)績(jī)。在揚(yáng)州嘉康菇業(yè)發(fā)展有限公司任職副總主管技術(shù)和生產(chǎn)期間取得了設(shè)備運(yùn)行成本最低及設(shè)計(jì)工藝最優(yōu)化業(yè)績(jī)。
2016年至今，任職湖北（隨州）裕國(guó)菇業(yè)股份技術(shù)總監(jiān)期間，恰逢十堰鄖陽(yáng)香菇小鎮(zhèn)從零開(kāi)始啟動(dòng)建設(shè)，鄖陽(yáng)區(qū)政府為了精準(zhǔn)脫貧看準(zhǔn)了食用菌產(chǎn)業(yè)，定下了2018年發(fā)展3500萬(wàn)棒香菇的目標(biāo)，投入近二十億資金要在一片荒山野嶺之中建設(shè)一座移民搬遷的香菇小鎮(zhèn)，同時(shí)要在全區(qū)三十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別建設(shè)三十個(gè)制棒基地，幫助數(shù)千貧困戶(hù)脫貧致富。
雷華喬帶領(lǐng)技術(shù)人員深入現(xiàn)場(chǎng)，五加二白加黑沒(méi)日沒(méi)夜的加不加班搶進(jìn)度，僅用幾個(gè)月的時(shí)間三十個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)制棒基地拔地而起，設(shè)備歡快的運(yùn)轉(zhuǎn)，一包包滿(mǎn)載期望的菌棒從流水線(xiàn)上整整齊齊的生產(chǎn)出來(lái)，終于按期保質(zhì)保量的完成了鄖陽(yáng)區(qū)政府下達(dá)的3500萬(wàn)棒的任務(wù)！2019年產(chǎn)季鄖陽(yáng)區(qū)香菇喜獲大豐收！鄖陽(yáng)速度也創(chuàng)造了食用菌產(chǎn)業(yè)歷史上的奇跡。
2020年，我第三次在省委黨校廳干班學(xué)習(xí)，到十堰學(xué)習(xí)一個(gè)星期，到過(guò)香菇小鎮(zhèn)。
三十多年的一線(xiàn)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，見(jiàn)證了各類(lèi)食用菌企業(yè)說(shuō)不完的成功和失敗；雷華喬業(yè)已成為食用菌行業(yè)實(shí)際操作大型工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)的絕對(duì)行家，他能獨(dú)立解決食用菌企業(yè)從選址規(guī)劃，流程設(shè)計(jì)，項(xiàng)目施工，選擇菌種，產(chǎn)品種植等全鏈條的所有細(xì)節(jié)問(wèn)題；普通技術(shù)總監(jiān)永遠(yuǎn)掌控不了的產(chǎn)量高低、品質(zhì)好壞，在他手里信手拈來(lái)，同等條件下經(jīng)過(guò)他指導(dǎo)可以提升產(chǎn)量，提高品質(zhì)。食用菌這個(gè)行業(yè)同等條件下，產(chǎn)八百公斤菇和一噸菇就是技術(shù)實(shí)力和距離的體現(xiàn)。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)環(huán)境的變化，工廠化種植模式已經(jīng)是食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)；隨著城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn)，食用菌工廠化生產(chǎn)品種將向多菌類(lèi)方向延伸，工廠化產(chǎn)品朝差異化、多樣化、新生產(chǎn)模式方向發(fā)展，木腐菌、草腐菌并行，食用菌多品種工廠化生產(chǎn)格局將逐步形成。
