本網(wǎng)訊（通訊員畢詩靚）“切割、清洗、殺菌、烹飪......”擁有23年豐富經(jīng)驗(yàn)的張師傅在操控臺(tái)上熟練地操作著，不到20分鐘，一道道香噴噴的紅燒豬腳預(yù)制菜在全自動(dòng)生產(chǎn)線上誕生。
1月20日，在壬寅虎年最后一個(gè)工作日里，記者驅(qū)車來到位于陽新縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)湖北綠豐央廚食品有限公司車間，6條生產(chǎn)線開足馬力，陣陣轟鳴聲中，工人們忙碌著。
“臨近春節(jié)，預(yù)制菜訂單爆發(fā)式增加，一直在趕生產(chǎn)......即食、即熱、即烹、即配的預(yù)制菜已成為年夜飯餐桌的‘新寵兒’?！本G豐央廚負(fù)責(zé)人洪志芳說到。
據(jù)悉，該公司由政府平臺(tái)公司陽新縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司與巨鵬股份公司共同投資創(chuàng)建，是一家集農(nóng)業(yè)種養(yǎng)殖、預(yù)制菜生產(chǎn)、營養(yǎng)餐、凈菜生產(chǎn)配送等一體化的新興企業(yè)。年銷售額1.5億元，帶動(dòng)各種務(wù)工1200余人。
該縣作為農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，享有“魚米之鄉(xiāng)”美譽(yù)，是名副其實(shí)的“菜籃子”。近年來，該縣加大力度建設(shè)了消費(fèi)幫扶農(nóng)產(chǎn)品（預(yù)制菜）供應(yīng)鏈信息化平臺(tái)，利用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、5G等先進(jìn)技術(shù)為基礎(chǔ)，探索出一條從田園到餐桌的集約化路徑，并與職業(yè)院校、科研院所合作，加快菜品研發(fā)，提升品牌影響力。該企業(yè)生產(chǎn)的預(yù)制菜深受陽新及周邊縣市居民群眾歡迎，服務(wù)方便了廣大群眾，真正實(shí)現(xiàn)了“下班不買菜，掃碼會(huì)做菜”，前景廣闊，空間無限。
同時(shí)通過中央廚房訂單計(jì)劃，引領(lǐng)村鎮(zhèn)大戶、合作社牽頭，完成訂單種養(yǎng)植與供貨，扶持農(nóng)民大量發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。帶動(dòng)了一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，成為實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品增值、農(nóng)民增收的新興產(chǎn)業(yè)和推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與食品產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展的新引擎，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興共同富裕，夯實(shí)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
“為了滿足消費(fèi)者多樣化的需求，我公司今年共推出4種年夜飯禮盒30余種菜肴，包含獨(dú)具本地特色的梅菜扣肉、軍墾豬腳的硬菜，也有芋頭丸子、粉蒸肉的家常菜。”綠豐央廚負(fù)責(zé)人洪志芳如數(shù)家珍般說到。
編輯：曉穎
