在如今難得的“疫情小陽春”中，在中國運營的購物中心在如何復(fù)蘇？在曾經(jīng)的疫情漩渦武漢，零售業(yè)巨頭又在做怎樣的新調(diào)整？
新型冠狀病毒疫情自2020年初爆發(fā)以來，持續(xù)蔓延并不斷影響全球大多數(shù)國家。危機之下，全球零售業(yè)發(fā)展受阻，線下零售遭受重創(chuàng)。那么，在如今難得的“疫情小陽春”中，中國零售業(yè)在如何復(fù)蘇？在曾經(jīng)的疫情漩渦武漢，零售業(yè)巨頭又在做怎樣的新布局？
受疫情重創(chuàng)，把握新趨勢的零售企業(yè)才有未來
疫情期間，德勤中國與中國連鎖經(jīng)營協(xié)會聯(lián)合發(fā)布了《新冠肺炎疫情對中國零售行業(yè)財務(wù)及運營影響調(diào)研報告及行業(yè)趨勢展望》。
報告中主要發(fā)現(xiàn)如下：超過90%的調(diào)研對象客源受到影響。其中更有37%的調(diào)研對象認為疫情導(dǎo)致其客源降低超過50%。具體到細分領(lǐng)域，多業(yè)態(tài)購物中心客源受到的負面影響最大，約60%多業(yè)態(tài)購物中心表示客源降低超過50%，57%的超市和38%的便利店受訪者表示：客源遭受10至30%影響。
約26%的被調(diào)研零售企業(yè)預(yù)計將于疫情后3個月內(nèi)出現(xiàn)資金短缺，行業(yè)總體融資需求增加。而另外約26%被調(diào)研零售企業(yè)預(yù)計在疫情后12個月內(nèi)會出現(xiàn)資金短缺。企業(yè)資金壓力主要來自于人工成本支出、租金支出及支付供應(yīng)商款項。
面對中國零售業(yè)的嚴重挑戰(zhàn)，為了加速走出疫情影響，提升行業(yè)競爭力，零售企業(yè)必須針對自身受疫情影響的程度，制定短中長期的應(yīng)對措施。短中期內(nèi)，企業(yè)應(yīng)該加強現(xiàn)金流監(jiān)控管理，積極進行融資及引入投資人，必要時進行整體重組。而長期來看，企業(yè)需要加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型。建立全渠道和庫存聯(lián)網(wǎng)，無縫連接全渠道能力，以最優(yōu)庫存滿足消費者需求；以及通過社交媒體與消費者互動，在重要時刻把握消費需求。
在疫情后的復(fù)蘇和新布局方面，當很多企業(yè)只是勉強開業(yè)之際，零售業(yè)巨頭永旺夢樂城在武漢的布局和創(chuàng)新，值得業(yè)內(nèi)參考。
按下了“暫緩鍵”的武漢，零售業(yè)新變化正在發(fā)生
對于零售行業(yè)而言，調(diào)整是永恒的主題，需要在運營的過程中不斷地調(diào)整優(yōu)化，以滿足顧客的多元需求。
永旺夢樂城武漢金銀潭購物中心，在“疫情重災(zāi)區(qū)”的新調(diào)整就相當?shù)湫汀?月31日，以“總有新收獲、更有新驚喜、趣有新期待”為理念，永旺夢樂城武漢金銀潭購物中心進行了升級，調(diào)整了69家店鋪，以全新的面貌重裝開業(yè)，希望能夠在武漢零售業(yè)創(chuàng)造新的突破。
永旺夢樂城武漢金銀潭購物中心的疫后升級
永旺夢樂城武漢金銀潭購物中心已開業(yè)六年之久，已經(jīng)成為武漢人的生活中的休閑勝地。但隨著顧客的需求日趨多樣化，為了能夠充分滿足顧客對商品及購物環(huán)境的需求，永旺夢樂城以打造放松身心和享受生活的休閑空間為目標，對武漢金銀潭購物中心進行了全新升級。
眾所周知，2020年突如其來的疫情為武漢按下了“暫緩鍵”，而這次疫后升級的一大特色創(chuàng)新是——將位于4F的停車場整體改造成極具人氣的餐飲美食街，同時，將現(xiàn)有樓層的業(yè)態(tài)重新規(guī)劃，為武漢顧客的日常生活增添色彩。
位于4F的停車場整體改造規(guī)劃圖
餐飲品牌升級是以后升級的關(guān)鍵內(nèi)容
據(jù)記者了解，永旺夢樂城武漢金銀潭購物中心新增了57家店鋪，著重進行的是餐飲品牌的升級。而在新增的57家店鋪中，有7家店鋪是首次亮相武漢地區(qū)。
永旺夢樂城武漢金銀潭購物中心新增餐飲店鋪一覽
創(chuàng)造了無數(shù)個服務(wù)神話的火鍋店海底撈，作為深耕火鍋業(yè)態(tài)的大型餐飲品牌，能夠為廣大消費者提供更貼心的服務(wù)與更健康、更安全、更營養(yǎng)的食品。長沙知名湘菜館壹盞燈則專注于為地區(qū)顧客帶來正宗的湘味體驗，憑借門口兩盞大紅燈籠和猛火快炒的猛辣為地區(qū)顧客留下了深刻的印象。作為內(nèi)蒙古西北菜品牌的西貝莜面村，通過優(yōu)選西北各地新鮮食材，為顧客提供綠色、有機、無污染的放心菜品，值得每一個顧客細細品嘗。始于徽州婺源的詹記桃酥王專注中式特色糕點，以“良心做餅，善心做人”為家訓，始終遵循古法手工制作，堅持醇正原味，零添加，尋找食物本身的味道，詮釋出老徽州的人情風味。招牌產(chǎn)品“蜂蜜無水蛋糕”、“宮廷桃酥”深受安徽人民喜愛。
國際美食方面也毫不遜色，采用以秒計時的日本傳統(tǒng)烤肉方式的赤熊燒肉丼、韓國本土烤肉品牌的三代烤肉等，獨具特色但均味道鮮美，風格迥異但均引人駐足。其中，始終追求打造出純正泰國好味的蘇梅花園，堅持選用泰國當?shù)馗咂焚|(zhì)的“新鮮”食材，融合泰國當下最流行的烹飪方式，沿襲了米其林對于品質(zhì)的追求。
琳瑯滿目的美食成為購物中心疫后調(diào)整的重點
有吃又有玩，逛街不停歇。長沙原創(chuàng)中國風茶飲品牌茶顏悅色也成為了永旺夢樂城武漢金銀潭購物中心的一份子。茶顏悅色定位“新中式鮮茶”細分市場領(lǐng)域，為顧客帶來的不僅是一杯鮮茶，更是一種趣味生活方式。
茶顏悅色的豐富茶飲產(chǎn)品
購物中心數(shù)字化升級是進化的重要方向，滿足顧客的新期待
德勤中國的報告，今年疫情期間，線上商城的客源受影響最小，近2/3線上商城客源未受到影響，這對于疫后重裝的購物中心有重要影響。
2020年，永旺夢樂城圍繞“提升商場價值”，著力發(fā)展數(shù)字化，將發(fā)展策略調(diào)整為“IT(信息技術(shù))+OT(運營技術(shù))=AM(永旺夢樂城)”。
為了滿足顧客的新期待，永旺夢樂城武漢金銀潭購物中心導(dǎo)入大型LED環(huán)形屏幕、便捷的電子試衣鏡等數(shù)字化設(shè)備，提供舒適親子休閑空間等溫馨設(shè)施，力求在顏值、舒適度以及微小細節(jié)的貼心打造上滿足消費者購物的功能性、情感化、精神化訴求，更好地聚人氣、引客流，創(chuàng)造自身商業(yè)價值。
城市廣場導(dǎo)入大型LED環(huán)形屏幕
舒適的親子休閑空間
無論是對新餐飲的大幅調(diào)整，還是數(shù)字化布局，永旺夢樂城在武漢的零售創(chuàng)新都代表著中國購物中心下一步的發(fā)展動態(tài)，為中國購物中心在疫情“新常態(tài)”下開辟新的突破方向。
