“梁子”牌梁子湖大河蟹系我國著名的中華絨螯蟹，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，有“河蟹上席百味淡”之美譽(yù)，近幾年，隨著出口量的增加，在國外也深受喜愛?！傲鹤印迸屏鹤雍蠛有窞楹尉褂腥绱索攘?
梁子湖生態(tài)環(huán)境和自然風(fēng)光在湖北省乃至全國都獨(dú)一無二，這里是全國保護(hù)最好的內(nèi)陸淡水湖之一，水質(zhì)達(dá)到國家二級標(biāo)準(zhǔn)，“天然綠寶石”的別稱足見無數(shù)人對它的贊賞和美譽(yù)。梁子湖生態(tài)環(huán)境得到各方的大力保護(hù)，除了純凈剔透的湖水，在這里發(fā)展起的“梁子”牌梁子湖大河蟹養(yǎng)殖采用的是健康養(yǎng)殖技術(shù)，并嚴(yán)格限制圍欄養(yǎng)蟹、湖泊集約化養(yǎng)殖等以犧牲生態(tài)環(huán)境為代價(jià)的技術(shù)模式。在江夏梁子湖的有機(jī)河蟹養(yǎng)殖區(qū)現(xiàn)場，廣闊的梁子湖水面上看到的是漂浮的水草和分界網(wǎng)，而養(yǎng)殖的“梁子”牌梁子湖大河蟹都在4-6米深的水底。
“梁子”牌梁子湖大河蟹吃的是天然的水草、螺螄、小魚小蝦等自然生態(tài)飼料和微生物，并沒有采用施放肥料、添加劑等人工飼養(yǎng)手段，這為“梁子”牌梁子湖大河蟹的“有機(jī)健康”提供了堅(jiān)實(shí)的保障!有機(jī)養(yǎng)殖、嚴(yán)格的監(jiān)管讓“梁子”牌梁子湖大河蟹成為市場上公認(rèn)的“有機(jī)健康無害”的水產(chǎn)品代表。
湖北省河蟹產(chǎn)業(yè)協(xié)會對“梁子”牌梁子湖大河蟹養(yǎng)殖技術(shù)的精益求精以及對每一只從梁子湖走出的“梁子”牌梁子湖大河蟹質(zhì)量的嚴(yán)格把控上，成就了“湖北省著名商標(biāo)”“梁子”牌梁子湖大河蟹的口碑!
“梁子”牌梁子湖大河蟹是經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)證的有機(jī)食品，為國家地理標(biāo)識保護(hù)產(chǎn)品。出口的“梁子”牌梁子湖大河蟹還要在湖北省出入境檢疫局技術(shù)中心“體檢”?！傲鹤印迸屏鹤雍蠛有吩缫殉晒ι暾垜?yīng)用“全國商品可追溯信息查驗(yàn)標(biāo)識”，消費(fèi)者可以通過手機(jī)掃描產(chǎn)品防偽標(biāo)識上的二維碼，方便快捷地獲取產(chǎn)品生產(chǎn)商、原產(chǎn)地等信息，讓消費(fèi)者放心選購，進(jìn)一步提升了“梁子”牌梁子湖大河蟹品牌形象。
“千古江夏斯文在，梁子湖畔蟹正肥”是余秋雨先生在“梁子湖螃蟹文化節(jié)”上對“梁子”牌梁子湖大河蟹的贊美，若不是“梁子”牌梁子湖大河蟹的優(yōu)質(zhì)和美味，也不會引來中外有人趨之若鶩，好的口碑也讓“梁子”品牌精益求精，好的口味也讓更多喜愛美食的人享受其中。（今日湖北網(wǎng) 李端）
