（本網(wǎng)訊 黃練秋通訊員 曾邦勇)17日一早，開(kāi)發(fā)區(qū)·鐵山區(qū)太子鎮(zhèn)樟鋪村路口的卡點(diǎn)出現(xiàn)溫馨一幕?！跋驇煾?，別人家的豆腐現(xiàn)在都漲價(jià)了，你家豆腐還是2元錢一塊的原價(jià)啊......”來(lái)路口拿豆腐村民客氣地問(wèn)道。
向師傅名叫向恢升，是太子鎮(zhèn)樟鋪村一個(gè)小作坊的豆腐師傅，今年53歲，從事豆腐制作手藝30余年，人稱“豆腐哥”。太子豆腐鮮嫩可口，風(fēng)味獨(dú)特，素有“荊楚一絕”之美譽(yù)，是太子著名小吃，在陽(yáng)新、大冶、黃石等地是家喻戶曉。以往，向師傅每天做一桌（100塊左右）豆腐不出門，在家里賣。自這次疫情后，響應(yīng)政府號(hào)召，避免人群聚集，防止交叉感染。在微信接單，每天按接單的數(shù)量做好后送到路口卡點(diǎn)，讓預(yù)訂者拿走。
向恢升介紹，作為太子豆腐市級(jí)非遺傳承人，無(wú)論寒來(lái)暑往，都堅(jiān)持傳統(tǒng)的方式，傳承太子豆腐這項(xiàng)古老的手工技藝，每晚3、4點(diǎn)就要起床，開(kāi)始制作豆腐。俗語(yǔ)說(shuō)“心急吃不了熱豆腐”，看似一塊豆腐，要經(jīng)過(guò)選豆、浸豆、洗豆、磨豆、燒漿、起豆油、濾漿、點(diǎn)漿、打板、濾水、打包、緊包、壓板成型、拆包等十幾道工序方可完成。
有人問(wèn)“豆腐哥”，一到過(guò)年過(guò)節(jié)還有像這次疫情，好多商戶、作坊的豆腐都在漲價(jià)，有的不法商戶為了盈利，在翻倍的抬價(jià)，你為什么還是原價(jià)不漲？“都是鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的，越是這個(gè)時(shí)候越不能信口開(kāi)河、坐地起價(jià)，要保持價(jià)格穩(wěn)定，才能不給社會(huì)添亂，人心添堵，要以誠(chéng)信贏天下?！笔前。∠蚧稚f(shuō)得多堅(jiān)定，有這樣的群眾，何愁不能打贏這場(chǎng)沒(méi)有硝煙的疫情防疫戰(zhàn)。
