為進(jìn)一步強(qiáng)化民辦中小學(xué)、幼兒園食品安全主體責(zé)任，深入排查整治民辦學(xué)校校園食品安全隱患，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生用餐安全，近期，武漢市黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局、教育局多措并舉壓實(shí)民辦中小學(xué)、幼兒園食品安全各方責(zé)任。
執(zhí)法人員進(jìn)行走訪(fǎng)
黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)管理與服務(wù)相結(jié)合，優(yōu)化校園食品安全管理。該局根據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》新的要求和標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管內(nèi)容和校園食堂食品安全管理的要求，發(fā)放《校園食品安全相關(guān)記錄本》《校園食品安全相關(guān)管理制度》，對(duì)黃陂區(qū)153家民辦中小學(xué)、幼兒園進(jìn)行幫扶指導(dǎo)其細(xì)致規(guī)范地填寫(xiě)相關(guān)食品安全記錄。截至目前實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”覆蓋率100%，“云監(jiān)管”全覆蓋，“日管控、周排查、月調(diào)度、年度自查”完成率100%。
檢查現(xiàn)場(chǎng)
通過(guò)線(xiàn)上巡查與線(xiàn)下監(jiān)管相結(jié)合，黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局建立食品安全問(wèn)題和隱患清單。該局會(huì)同教育部門(mén)以察看“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“鄂食安”平臺(tái)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)的方式對(duì)黃陂區(qū)民辦中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全隱患排查“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)檢查，分析研判問(wèn)題，查找并建立人員“晨檢”走形式、“三防”設(shè)施不全、食品留樣不規(guī)范等問(wèn)題清單，逐一拿出切實(shí)可行的整改措施，督促整改到位，力求“回頭看”檢查落實(shí)、落地見(jiàn)成效。
檢查現(xiàn)場(chǎng)
此外，黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)信用監(jiān)管與執(zhí)法相結(jié)合，健全校園食品安全治理長(zhǎng)效機(jī)制，建立校園食品經(jīng)營(yíng)單位的信用檔案，對(duì)違法違規(guī)的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行信用懲戒，提高其違法成本；嚴(yán)禁學(xué)校幼兒園食堂外包給外部企業(yè)或個(gè)人經(jīng)營(yíng)；對(duì)違法違規(guī)的食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行嚴(yán)格執(zhí)法，嚴(yán)格落實(shí)“處罰到人”，形成震懾效果，維護(hù)校園食品市場(chǎng)秩序，保障師生的身體健康和生命安全。（來(lái)源：武漢市黃陂區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局 通訊員韓佳華、張勇、編輯楊琴）
