12月21日，武漢市東西湖區(qū)“兩個責任”壓實暨食品風險管控培訓會在武漢臨空港綜合保稅園區(qū)20樓武漢市東西湖區(qū)食品行業(yè)協(xié)會多功能廳成功舉辦。
此次培訓會由武漢市東西湖區(qū)市場監(jiān)管局主辦，武漢市東西湖區(qū)食品行業(yè)協(xié)會協(xié)辦，邀請東西湖區(qū)60家食品企業(yè)負責人參與，旨在壓緊壓實食品安全“兩個責任”，提高相關(guān)企業(yè)食品安全知識水平和風險管控能力，樹立規(guī)范生產(chǎn)意識，將“安全閥”擰得更緊更牢，推動全區(qū)食品安全工作再上新臺階。
講課現(xiàn)場
“現(xiàn)在我國經(jīng)濟發(fā)展穩(wěn)中向好，居民生活水平不斷提高，飲食習慣與過去相比變化良多，各食品企業(yè)需要結(jié)合自身實際，主動迎合時代潮流，關(guān)注相關(guān)政策法規(guī)，貫徹落實食品安全主體責任……”食品安全專家詹明勝從食品安全重要性、常見食品檢查標準等方面入手，用幽默風趣的語言進行案例講解，深入淺出地闡釋了當前食品安全檢查的“要點”。
據(jù)了解，從1982年開始，詹明勝一直從事一線衛(wèi)生監(jiān)督與食品安全監(jiān)管工作，曾多次參與食品安全法規(guī)和標準規(guī)范的修訂，經(jīng)常對監(jiān)管部門、機關(guān)學校和企業(yè)進行食品安全培訓，在公共衛(wèi)生和食品安全監(jiān)管領(lǐng)域具有豐富的經(jīng)驗。
培訓現(xiàn)場，參會人員個個坐得端正、聽得專心，有的在筆記本上奮筆疾書，寫下自己的獨特見解，有的舉起手機連連拍照，方便后期復盤、理解。偶爾，聽到詹明勝嘴里“蹦”出的俏皮話，大家都會心一笑，氛圍輕松愉快。
參會人員認真聽講
“詹老師的講解通俗易懂，讓我受益匪淺，明白了很多從前不清楚的內(nèi)容，真正從‘知其然’過渡到了‘知其所以然’，希望以后還有機會參加類似的活動。”李女士翻開筆記本，其上簡明扼要地羅列著培訓要點，框架清晰明了，“回去后，我會持續(xù)搜集、學習有關(guān)內(nèi)容，補齊短板，完善知識儲備，加強對公司員工的管理，促進食品行業(yè)健康發(fā)展?！?/p>
此次活動負責人表示，培訓會的順利開展有效增強了相關(guān)食品企業(yè)的安全意識與質(zhì)量意識，提高了從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和技能水平，未來會多多召開類似的培訓會，督促有關(guān)食品企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)過程，并助力其破除困境、探索新的發(fā)展路徑，為武漢市食品行業(yè)更快更好發(fā)展貢獻自己的力量。（田莉）
