在新時代教育的大背景下，研學(xué)旅行、綜合實踐和勞動教育作為校外教育的三駕馬車，受到師生、家長乃至全社會的高度關(guān)注和重視。11月21日，武漢市石洞街學(xué)校相關(guān)負責(zé)人、師生和家委代表，共180人，來到蒙牛（武漢）低溫工廠，以工業(yè)文化為研學(xué)主題，深度探尋學(xué)生奶的奧秘。
石洞街學(xué)校代表團參觀蒙牛（武漢）低溫工廠
抵達蒙牛（武漢）低溫工廠后，孩子們列隊有序通過連廊，走進一樓大廳。一群造型可愛、栩栩如生的卡通人物“等”在廳內(nèi)，仿佛歡迎著大家的到來，吸引了所有人的目光。有些家委會代表忍不住掏出手機，記錄下這些卡通形象。講解員介紹，八個卡通人物，各代表一種益生菌，它們共同組成“益生菌冠菌聯(lián)盟”，保衛(wèi)人體健康。
大廳四周還陳列著蒙牛20多年的發(fā)展歷程與系列產(chǎn)品知識，這讓全體師生對牛奶有了更全面的認識。
伴隨著講解員的生動解說，石洞街學(xué)校的師生和家委會代表實地參觀了工廠的多個主題展示區(qū)。在“奇幻之旅”，大家通過全息投影，看見了酸奶的“前世今生”，了解了酸奶對人體的益處；在“時光隧道”，大家“經(jīng)歷”了從手工時代到數(shù)字化時代的“奶源革命”，驚嘆于科技對乳業(yè)發(fā)展的影響，探尋到乳品的驚人蛻變；在“透明工廠”，從預(yù)處理車間、前處理車間，再到罐裝車間、包裝車間等現(xiàn)代化車間，大家充分感受到生產(chǎn)過程的潔凈、有序；通過展示和講解分離機、膜過濾系統(tǒng)等設(shè)備，孩子們對酸奶制作技術(shù)有了進一步了解。智能化車間、沉浸式體驗，讓孩子們明白了世界一流現(xiàn)代化酸奶工廠的科技魅力和極致匠心。
講解員介紹牛奶生產(chǎn)工藝
孩子們充滿好奇的眼睛流連于沿途的科技風(fēng)景，“老師，我想請教下……”“老師，這里為什么……”這樣的對話屢見不鮮，孩子們的童真與智慧在這里碰撞出絢麗的知識火花。廠方工作人員和講解員也細致耐心地給這些“小探索家”答疑解惑。
不知不覺中，休息區(qū)到了。蒙牛工作人員貼心地為師生與家委代表送上蒙牛學(xué)生奶，幫他們及時補充營養(yǎng)與能量。孩子們迫不及待地拆開吸管試喝，發(fā)出陣陣“真好喝”的感嘆，甚至手舞足蹈以表達喜悅。他們爭相在蒙牛相框后拍照留念，有的舉起蒙牛學(xué)生奶擺出健康、強壯的姿勢，有的三五結(jié)伴，在蒙牛牧場背景墻前擺愛心、守護造型，童真的臉龐上洋溢著自信與陽光。
學(xué)生們參觀“透明工廠”
在孩子們的歡聲笑語中，此次參觀活動圓滿結(jié)束?；顒迂撠?zé)人表示，深度參觀工廠生產(chǎn)，培養(yǎng)了孩子們的創(chuàng)新意識和科學(xué)興趣，促進孩子們把書本知識與生活經(jīng)驗有效融合，進一步推動了孩子們德智體美勞全面發(fā)展。學(xué)校老師和家委會代表們也說，比起閱讀書本上的文字，“參觀見學(xué)”的方式更能潛移默化地幫助孩子們理解和消化新知識。事實上，不僅是孩子們，他們自己也驚嘆于蒙牛先進的生產(chǎn)工藝和智能化帶來的巨大變革，對蒙牛學(xué)生奶的安全和品質(zhì)更放心了。
據(jù)悉，作為武漢市委、市政府重點招商引資企業(yè)，蒙牛（武漢）低溫工廠于2021年5月正式竣工投產(chǎn)，整個項目涵蓋低溫酸奶、鮮奶、奶酪三大品類，屬亞洲首座“綠色、智能、創(chuàng)新、體驗”工廠，其中，低溫酸奶工廠和鮮奶工廠的設(shè)計產(chǎn)能、規(guī)模均居全球第一，兩工廠將在武漢打造“百億乳產(chǎn)業(yè)集群”。同時，作為全國最大的學(xué)生奶生產(chǎn)基地，蒙牛（武漢）低溫工廠通過全面升級的數(shù)字化手段，實現(xiàn)了對乳制品從奶源至消費終端的智能平臺全鏈條控制和追溯，做到了對產(chǎn)品質(zhì)量的全程精準把控。
目前，蒙牛（武漢）低溫工廠年產(chǎn)能達9.4萬噸，可供應(yīng)和覆蓋武漢市、湖北省乃至華中地區(qū)等學(xué)生群體，對改善學(xué)生營養(yǎng)和健康狀況起到了積極作用。
蒙牛學(xué)生奶
據(jù)了解，蒙牛集團是國家首批學(xué)生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)，在投身國家“學(xué)生飲用奶計劃”的21年里，該集團牢守品質(zhì)安全底線，堅持營養(yǎng)普惠初心，始終堅持以更高的標準、更優(yōu)的品質(zhì)，嚴苛把控從生產(chǎn)到派發(fā)的每一個環(huán)節(jié)，生產(chǎn)高于國家標準的學(xué)生飲用奶，每一杯蒙牛學(xué)生奶均來自經(jīng)過認證的專屬優(yōu)質(zhì)奶源基地。
此外，在嚴格執(zhí)行HACCP等現(xiàn)代化食品安全管理體系的基礎(chǔ)上，蒙牛首創(chuàng)“校外五模塊，校內(nèi)七步驟”操作規(guī)范，實現(xiàn)對牧場、工廠、倉庫、物流、學(xué)校等各環(huán)節(jié)的嚴格監(jiān)管，全力確保學(xué)生飲奶安全。截至目前，蒙牛學(xué)生奶日供奶量已覆蓋800萬中小學(xué)生，滋養(yǎng)了一代又一代中國少年。
蒙牛集團武漢工廠負責(zé)人表示，未來他們將繼續(xù)關(guān)注學(xué)生營養(yǎng)健康，以高標準、高品質(zhì)、多樣化的學(xué)生奶產(chǎn)品守護中小學(xué)生健康茁壯成長，持續(xù)踐行“健康中國”戰(zhàn)略，做中國“學(xué)生飲用奶計劃”的卓越踐行者。（來源：蒙牛集團）
