為增強(qiáng)企業(yè)食品安全意識(shí)，助推企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，促進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展，10月20日，武漢市青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局”）走進(jìn)蜜雪冰城武漢地區(qū)專(zhuān)場(chǎng)會(huì)議，開(kāi)展“食品安全進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)。
培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)
會(huì)議中，青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科辛艷與290名蜜雪冰城武漢門(mén)店負(fù)責(zé)人、10余名企業(yè)運(yùn)營(yíng)人員、培訓(xùn)師面對(duì)面進(jìn)行食品安全培訓(xùn)。培訓(xùn)圍繞食品安全輿情事件、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》、投訴舉報(bào)處理三個(gè)方面展開(kāi)，從飲品制作的特點(diǎn)出發(fā)，對(duì)門(mén)店食品原料驗(yàn)收儲(chǔ)存、規(guī)范加工操作要求、有害生物防治、器具清洗消毒四項(xiàng)重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)的講解，同時(shí)，對(duì)企業(yè)食品安全管理體系、門(mén)店食品安全管理制度建立和人員培訓(xùn)工作提出了要求和建議。
辛艷進(jìn)行講解
針對(duì)消費(fèi)糾紛與投訴舉報(bào)，辛艷要求商家承擔(dān)起誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的責(zé)任與義務(wù)，始終把消費(fèi)者的人身安全放在首位，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督，共同營(yíng)造更加安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
辛艷對(duì)近期網(wǎng)絡(luò)曝光的食品安全輿情事件進(jìn)行分析，提醒企業(yè)食品安全問(wèn)題不容忽視，要時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，堅(jiān)決守住食品安全底線，通過(guò)不斷提高食品安全管理水平，塑造良好的茶飲連鎖企業(yè)品牌形象。
參會(huì)人員認(rèn)真聽(tīng)講
青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將繼續(xù)開(kāi)展食品安全宣傳“五進(jìn)”活動(dòng)，增強(qiáng)餐飲企業(yè)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提高從業(yè)人員的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)，降低食品安全隱患，保障群眾舌尖上的安全。（來(lái)源：青山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 通訊員辛艷、劉海鋒）
