為弘揚中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德，進(jìn)一步壓實餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任，積極營造“浪費可恥、節(jié)約光榮的”社會氛圍，5月19日，咸寧市咸安區(qū)市場監(jiān)管局邀請人大代表、政協(xié)委員、市民以及相關(guān)自媒體代表參加制止餐飲浪費“隨機查餐廳”活動，對隨機抽取的餐飲單位進(jìn)行了現(xiàn)場檢查。
活動現(xiàn)場
“隨機查餐廳”檢查組一行先后來到湖北香城名宴酒店管理有限公司和湖北漁宴餐飲管理有限公司，重點檢查了兩家餐飲服務(wù)單位食品原料采購、食品貯存、加工制作過程等環(huán)節(jié)，現(xiàn)場查看“厲行勤儉節(jié)約、 制止餐飲浪費”等制度落實情況，檢查了是否制定、實施防止食品浪費措施，督促餐飲服務(wù)單位合理確定數(shù)量、分量，提供小份菜、半份菜等不同規(guī)格選擇，主動提供公勺公筷和打包服務(wù)，避免餐食浪費行為。
在檢查現(xiàn)場，咸安區(qū)市場監(jiān)管局工作人員表示，餐飲服務(wù)單位要把反對浪費納入食品安全培訓(xùn)內(nèi)容，增強反食品浪費意識，并對湖北漁宴餐飲管理有限公司未按要求設(shè)置制止餐飲浪費提醒給予警告行政處罰并限期整改到位。
“‘隨機查餐廳’這一舉措很好，既可以促進(jìn)食品安全，又可以制止餐飲浪費，希望以后多多舉辦此類活動?！毕贪矃^(qū)政協(xié)委員萬里說，同時建議在餐飲單位開展“光盤有禮”活動，引領(lǐng)節(jié)約新“食”尚。
咸安區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，該局將把食品安全專項整治和日常監(jiān)管深度結(jié)合，加大隨機檢查頻率，加強制止餐飲浪費宣傳，進(jìn)一步發(fā)揮社會監(jiān)督作用，形成食品安全社會共治、制止餐飲浪費人人參與的良好局面，營造放心安全、文明就餐的消費環(huán)境。（來源：咸安區(qū)市場監(jiān)管局 通訊員章和開、舒娟）
