今年以來，武漢市江岸區(qū)嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，創(chuàng)新體制機制，加快推動建立健全分層分級、精準防控、末端發(fā)力、終端見效工作機制，進一步壓緊壓實食品安全“兩個責任”，全面筑牢食品安全防線。
在2022年獲證食品生產經營單位全部納入包保主體的基礎上，江岸區(qū)持續(xù)健全部門、街道（社區(qū)）密切配合、協(xié)同聯(lián)動的工作機制，將預包裝食品備案、食品生產加工小作坊、小餐飲等業(yè)態(tài)納入包保管理。
江岸區(qū)大中型食品銷售企業(yè)全部配備了食品安全總監(jiān)，學校全部設置了食品安全副校長（副園長），嚴格落實“日管控、周排查、月調度”制度。今年第一季度督導率達到100%，形成了“各級干部全上陣，人人肩上有責任”的工作格局。
工作現(xiàn)場
為進一步推動轄區(qū)食品生產經營單位落實食品安全主體責任，江岸區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員積極開展食品安全大排查，強化重點區(qū)域、重點環(huán)節(jié)、重點品種的食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)推進食品生產安全風險隱患排查，全面建立“一企一檔”，企業(yè)年度自查風險報告率達100%。
在食品銷售領域，江岸區(qū)市場監(jiān)管局緊盯大型商超、農貿市場、連鎖便利店等重點場所，在食品銷售領域開展中小連鎖企業(yè)、網絡食品經營、涉糧食品等專項監(jiān)督抽檢；在餐飲服務領域，開展制止餐飲浪費專項行動和春季校園食品安全專項整治，聚焦校園食品安全、餐飲浪費等突出問題，堅持依法監(jiān)管和宣傳引導相結合，壓實主體責任，整治違法違規(guī)行為。
工作現(xiàn)場
此外，江岸區(qū)市場監(jiān)管局將干部培訓與能力提升相結合，堅持邊實踐、邊學習、邊提升，組織街道、社區(qū)干部、基層所食品安全監(jiān)管人員、餐飲單位、食品生產流通相關負責人進行3次線下培訓，印制發(fā)放食品安全應知應會手冊等各類資料900份，提高包保干部食品安全能力。
培訓現(xiàn)場
江岸區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，下一步，該局將根據校園食品安全防控重點，以落實食品安全“兩個責任”為抓手，聯(lián)合江岸區(qū)教育局等部門深入開展校園和周邊食品安全專項整治行動、學校食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”建設等系列工作，進一步強化屬地管理責任和企業(yè)主體責任，推動形成合力，全力規(guī)范轄區(qū)食品企業(yè)生產經營行為，堅決守護好食品安全防線。（來源：江岸區(qū)市場監(jiān)管局 通訊員張璐、匡冰、編輯楊琴）
