提起湖北特產(chǎn)，你最先會想到什么呢？“熱干面”“周黑鴨”“武昌魚”……但其實(shí)，湖北還有許多具有代表性的特產(chǎn)，如洪山菜薹、洪湖野藕、咸寧野竹筍、隨州泡泡青等。
而這些特產(chǎn)如今匯聚到了這樣一家店里，讓你可以“一站式”體驗(yàn)到本土農(nóng)特產(chǎn)品薈萃，它就是楚洪湖北特產(chǎn)精品館。
1月7日，記者來到位于武漢市武昌區(qū)中南街丁字橋路68附19號的楚洪湖北特產(chǎn)精品館，通過其創(chuàng)始人陳日東的分享，深入了解到“楚洪”品牌背后的故事。
十年磨一“品”
在裝點(diǎn)雅致的店內(nèi)，隨著陳日東的娓娓道來，記者走近了關(guān)于“楚洪”的一方天地。
2021年12月28日，楚洪湖北特產(chǎn)精品館正式開業(yè)，這家店可謂凝結(jié)了陳日東創(chuàng)業(yè)數(shù)十年的心血。
作為浙江人的他，1996年只身來到武漢，從此與這片土地“結(jié)緣”。來到武漢后，他做過堅(jiān)果生意，加入過武漢最早一批的天貓店……直到2012年，他選擇要做大做強(qiáng)洪山菜薹這一品類，并開了第一家店“楚洪洪山菜薹專賣店”。
楚洪湖北特產(chǎn)精品館
“洪山菜薹，是武漢特產(chǎn)品牌，曾經(jīng)是進(jìn)貢朝廷的‘金殿玉菜’，已經(jīng)有1700多年的歷史了，更是深受武漢人喜愛的一個(gè)蔬菜品種。”陳日東介紹道，也是他選擇洪山菜薹的原因之一。
可是創(chuàng)業(yè)之路，哪有一帆風(fēng)順的呢？
2012年，正值他所處行業(yè)的“寒冬”，也是陳日東的低谷之時(shí)，家人們都不理解他為何要一直苦苦堅(jiān)持著，不肯轉(zhuǎn)行。但他卻不多言語，只為潛心建設(shè)好“楚洪”這一品牌文化。
當(dāng)時(shí)，為了讓客戶都能吃上高品質(zhì)的洪山菜薹，他跑遍了種植基地和農(nóng)戶家，在田地里，直接拿著菜薹進(jìn)行品嘗，只為感受其最真實(shí)的口感，經(jīng)過嚴(yán)格挑選后，陳日東選出了洪山菜薹的“精中之精”。
據(jù)他介紹，售賣的每一根洪山菜薹都是經(jīng)過人工精細(xì)挑選出來的，長度50公分左右直徑必須在兩公分以上。
所以，“楚洪”的洪山菜薹與普通紅菜薹有著明顯的區(qū)別，從外觀來看，其莖稈碩壯，大概是普通紅菜薹的兩倍，色澤艷麗；在口感上，更加清甜鮮嫩，食感上佳。
2016年1月31日，陳日東還參與錄制了湖北電視臺《舌尖上的湖北》欄目，為大眾展示了洪山菜薹的烹飪方法。
店內(nèi)冷藏保鮮的洪山菜薹
陳日東還告訴記者，他曾是如今很火的“良品鋪?zhàn)印边@一商標(biāo)的持有者，后來他將其賣給了現(xiàn)在的良品鋪?zhàn)庸尽?/p>
這個(gè)事情，陳日東鮮少向人提起?！耙?yàn)槲易约寒?dāng)時(shí)也沒有做出什么成績來，所以也不曾向別人說過這個(gè)事情?！?/p>
后來，“良品鋪?zhàn)印边@個(gè)品牌在湖北乃至全國都越做越大。有知情者曾問他：“賣了這個(gè)商標(biāo)，后悔嗎？”陳日東只是搖了搖頭說道：“我不后悔，我有自己的路要走，那就是‘楚洪’。如今良品鋪?zhàn)右呀?jīng)上市并發(fā)展得很好，我感到很欣慰?！?/p>
這十年來，陳日東只專注于打造好“楚洪”這一品牌上，“我希望它能夠沉淀下來，真正成為一個(gè)湖北的品牌，讓武漢人值得驕傲的品牌。”陳日東表示。
如今，各式各樣、琳瑯滿目的楚洪湖北特產(chǎn)禮盒，被精心地陳列在店內(nèi)，便是陳日東交出的精彩“答卷”。
“楚洪”洪山菜薹
陳日東的微信簽名里寫著這樣一段話：“任它歲月多蹉跎，潛心十年磨一劍?！彼舱邕@句話一般，十年磨一“品”，處處見初心。
從土地里來，到土地里去
九層之臺，起于累土；千里之行，始于足下。這些年來，陳日東幾乎走遍了湖北省各地大大小小的田野，鄂州、隨州、襄陽、恩施、荊州等地都有他的足跡。
陳日東
如今，作為一個(gè)浙江人的他對湖北的特產(chǎn)可謂如數(shù)家珍。不管是湖北哪個(gè)地方的土特產(chǎn)，他都能說出個(gè)門道來。
除了對洪山菜薹的嚴(yán)格挑選外，陳日東對其他特產(chǎn)的挑選也保持著一樣的高要求、高水準(zhǔn)。
“前些年，我們在籌備南漳官米的選品，一年內(nèi)去了該地?cái)?shù)趟，當(dāng)時(shí)把包裝都做好了，但因產(chǎn)品質(zhì)量我還是不夠滿意，最后決定舍棄這一品種?！标惾諙|說。
店內(nèi)的“子歸紅塵”秭歸臍橙、鐘祥蟠龍菜、荊州魚糕等幾十種特產(chǎn)都是陳日東從全省各地上百家優(yōu)質(zhì)基地中精挑細(xì)選出來的。
他表示，它們從土地里種出來，我們只有真正的踏進(jìn)土里，才能感受出它們的品質(zhì)到底如何。
也正因?yàn)橛羞@樣腳踏實(shí)地、精益求精的精神，來自天南地北的客戶，對“楚洪”這一品牌都贊不絕口。
從業(yè)多年，陳日東賣出過無數(shù)訂單，但從未接到一樁來自顧客的投訴或差評?？蛻粢矊﹃惾諙|非常信賴，時(shí)常通過微信聯(lián)系他，直接轉(zhuǎn)賬下單。
如今，楚洪湖北特產(chǎn)精品館線上和線下購買渠道“雙開花”，生意也是越來越紅火。
有誠意，湖北味
除了對湖北特產(chǎn)品質(zhì)的嚴(yán)格把控，在包裝和設(shè)計(jì)上，陳日東也是下足了功夫。
多年來，湖北省內(nèi)眾多知名的藝術(shù)名家都曾為楚洪湖北特產(chǎn)“量身打造”了與之匹配的精美字畫。
店內(nèi)的洪山菜薹、洪湖野藕、咸寧野竹筍、鄂城武昌魚、廣濟(jì)佛手山藥、土家臘豬蹄等產(chǎn)品都有著其獨(dú)一無二的包裝設(shè)計(jì)，生動且形象，給人大氣雅致之感。
楚洪湖北特產(chǎn)禮盒
而“有誠意，湖北味”正是寫在這些包裝禮盒上的一句話，也是陳日東最想向顧客傳遞的理念。
“它們不只是農(nóng)產(chǎn)品，更是藝術(shù)品。”他誠摯地說道，我希望每位顧客不管是在購買或是分享給他人時(shí)，都能感受到蘊(yùn)育其中的深厚文化底蘊(yùn)。
此外，每個(gè)禮盒里還會附贈一本精心匯編而成的湖北特產(chǎn)精品館藝術(shù)畫冊。記者在翻閱時(shí)，看到里面寫著：“湖北特產(chǎn)精品館是一個(gè)專注銷售湖北特色優(yōu)質(zhì)食材的平臺，致力于成為國民生活中優(yōu)質(zhì)湖北特色的供應(yīng)者，構(gòu)建特色、健康、高端的優(yōu)質(zhì)生活?！?/p>
陳日東拍攝紀(jì)錄片
在此基礎(chǔ)上，陳日東還專門在店內(nèi)打造了一個(gè)開放式廚房，可以讓顧客“沉浸式”體驗(yàn)到湖北特產(chǎn)的“美妙”。
“原來我是不會做飯的，但自從做了湖北特產(chǎn)之后，發(fā)現(xiàn)和它相關(guān)的照片很少，只能自己做、自己拍，把手藝也就鍛煉出來了。”陳日東笑著說。
顧客于店內(nèi)購買湖北特產(chǎn)
談及未來規(guī)劃，陳日東表示，打造“三館合一”是他的夢想，這三館便是湖北特產(chǎn)精品館、湖北名菜體驗(yàn)館和湖北名家名品藝術(shù)館。
“現(xiàn)在的這個(gè)楚洪湖北特產(chǎn)精品館，就如試驗(yàn)田一般，我播下了我夢想的種子，如今已生根發(fā)芽，未來希望能夠碩果累累。”
記者在結(jié)束采訪，準(zhǔn)備離開之時(shí)，陳日東正好接到了來自北京客戶的訂單，陳日東又轉(zhuǎn)身忙活了起來，精心為顧客包裝著湖北特產(chǎn)禮盒。（金若茜）
