據(jù)中國(guó)消費(fèi)者報(bào)報(bào)道，11月12日，福建省消費(fèi)者委員會(huì)、福州市消費(fèi)者委員會(huì)發(fā)布了40款現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶比較試驗(yàn)的結(jié)果。本次比較試驗(yàn)選取福州市20家現(xiàn)制現(xiàn)售奶茶店的40件樣品，樣品主要針對(duì)銷量較大的珍珠奶茶，購(gòu)買樣品規(guī)格均為大杯。品牌涵蓋“喜茶”“奈雪の茶”“1點(diǎn)點(diǎn)”“85℃”等，產(chǎn)品類型包含“無(wú)糖”“少糖”“微糖”等，其中實(shí)體店購(gòu)買26款，網(wǎng)絡(luò)購(gòu)買14款。
不加糖類20款奶茶樣品檢測(cè)結(jié)果
奶茶由茶湯中加入了奶或奶制品調(diào)味而成，按《GB/T 21733-2008茶飲料》規(guī)定奶茶飲料的蛋白質(zhì)含量≥0.5g/100g。而試驗(yàn)中的20個(gè)品牌40款奶茶中，蛋白質(zhì)含量符合標(biāo)準(zhǔn)的僅有奈雪の茶、喜茶、小確茶、木森茶、KOI 5個(gè)品牌。29款樣品的蛋白質(zhì)含量低于0.5g/100g，不符合率為72.5%。其中，都可、快樂(lè)番薯2個(gè)品牌有4款奶茶樣品未能檢出蛋白質(zhì)含量，也就是說(shuō)一滴奶都沒(méi)有，叫奶茶有欺騙消費(fèi)者的嫌疑。
蛋白質(zhì)檢測(cè)結(jié)果表
《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議“控制添加糖的攝入量，每天攝入不超過(guò)50g，最好控制在約25g以下”。試驗(yàn)中，20款正常甜度的奶茶含糖量在21-48g(以蔗糖計(jì))之間，平均為35g/杯。其中有16杯樣品的含糖量超過(guò)了25g，不符合“膳食指南”建議每日糖攝入量的占比達(dá)40%。若按一塊方糖大約是4.5克，奶茶糖含量折算相當(dāng)于添加10塊方糖品牌有貢茶、1點(diǎn)點(diǎn)、都可、奈雪の茶、小確茶、舔杯。
奶茶樣品含糖量試驗(yàn)結(jié)果
根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，預(yù)包裝食品中標(biāo)稱“無(wú)或不含糖”的，要求含糖量不高于0.5g/100g。試驗(yàn)對(duì)不加糖類20款奶茶進(jìn)行檢測(cè)，14款標(biāo)稱為“無(wú)糖”的樣品，含糖量均不符合國(guó)家無(wú)糖標(biāo)志規(guī)定，其中，小確茶、奈雪の茶、益禾堂制作的無(wú)糖奶茶糖含量甚至超過(guò)《中國(guó)居民膳食指南（2016）》建議每日糖攝入量25克。此外，試驗(yàn)結(jié)果還顯示，85℃、貢茶等4款樣品脂肪含量較高；KOI、85℃等5款咖啡因含量較高。
福州市消委會(huì)向現(xiàn)制奶茶經(jīng)營(yíng)者發(fā)出了誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)倡議書(shū)，同時(shí)建議消費(fèi)者控制奶茶飲用量和飲用頻次，避免咖啡因成癮和過(guò)量咖啡因攝入。（記者張文章）
