據(jù)中國食品安全網(wǎng)11月13日報道，近日，恩施州利川市法院審理了一起危害食品安全案件，被告人廖某因生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品被判處有期徒刑六個月，緩刑一年，并處罰金人民幣3000元；依法追繳被告人廖某違法所得人民幣1400元，上繳國庫；禁止被告人廖某在緩刑考驗期限內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售及相關(guān)活動。
2019年，被告人廖某找到A餐館老板徐某商量，在其經(jīng)營的餐館開設(shè)一家早餐店，對外借用A餐館的營業(yè)執(zhí)照等手續(xù)，徐某予以答應(yīng)。隨后，被告人廖某在A餐館旁開設(shè)了早餐店，加工、出售油條、饅頭、面條等食品。在該早餐店營業(yè)期間，一直由廖某負(fù)責(zé)油條的加工，并以2元每根的價格出售，油條銷售金額共計約人民幣1400元。
經(jīng)抽檢檢驗，廖某加工、出售的油條中鋁的殘留量實(shí)測值為830mg/kg，檢驗結(jié)論為不合格。經(jīng)專家認(rèn)定，廖某加工、出售的油條中鋁含量已經(jīng)嚴(yán)重超出了國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，長期、大量食用足以造成其他嚴(yán)重的食源性疾病或者嚴(yán)重食物中毒事故。另查明，審理中廖某已主動退繳違法所得人民幣1400元。
明礬是傳統(tǒng)的食品添加劑，含鋁離子，被人體吸收后很難排出體外。國家衛(wèi)計委等5部門規(guī)定，從2014年7月1日起，饅頭、發(fā)糕等面制品（除油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉外）不能添加含鋁膨松劑硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，也就是明礬，復(fù)合型膨松劑即泡打粉的主要成分也是上述兩種物質(zhì)。膨化食品中，不再允許使用任何含鋁食品添加劑。油條是油炸面制品，在制作時使用的添加劑不可超標(biāo)超量使用，不能超出國家規(guī)定的鋁殘留值。
恩施州利川市法院認(rèn)為，被告人廖某生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的油條，其中鋁含量嚴(yán)重超過國家標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專家認(rèn)定足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為構(gòu)成了生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。被告人廖某到案后，能如實(shí)供述犯罪事實(shí)，其認(rèn)罪認(rèn)罰，并在律師見證下簽署了《認(rèn)罪認(rèn)罰具結(jié)書》，主動預(yù)繳罰金，退贓，依法可以從寬處罰。據(jù)此，遂依法作出以上判決。（通訊員李浩然、孫國治）
