為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)院食品安全管理，切實有效防控食源性疾病的發(fā)生，9月20日，浙江省嘉興市嘉善縣羅星街道市場監(jiān)督管理所對上海杉達(dá)學(xué)院嘉善光彪學(xué)院開展了學(xué)校食品安全知識專題培訓(xùn)會。學(xué)院食品安全負(fù)責(zé)人、食堂管理公司負(fù)責(zé)人、食堂從業(yè)人員、食品銷售經(jīng)營者共100余人參加了培訓(xùn)。
張忠杰現(xiàn)場培訓(xùn)
培訓(xùn)會上，羅星街道市場監(jiān)管所副所長張忠杰通過視頻和圖文的形式，從校園食品安全的重要性、國內(nèi)食品安全事故案例分析以及如果做好校園食品安全工作3方面進(jìn)行了講解，重點培訓(xùn)了“食品安全規(guī)范操作”，并以實際事例強(qiáng)調(diào)了學(xué)校食品操作規(guī)范注意事項，明確學(xué)校食堂要落實主體責(zé)任、健全食品安全管理制度、強(qiáng)化人員管理、場所環(huán)境、安全操作、應(yīng)急處置等方面工作。同時，還采用現(xiàn)場問答的方式，增強(qiáng)了培訓(xùn)的互動性，讓學(xué)校管理人員和從業(yè)人員對食品安全有了更深的認(rèn)識，取得了較好的效果。
培訓(xùn)現(xiàn)場
羅星街道市場監(jiān)管所相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該所將進(jìn)一步開展食品安全知識進(jìn)校園、進(jìn)課堂等活動，對秋季開學(xué)檢查情況進(jìn)行回頭看，切實加強(qiáng)學(xué)校食品安全的管理水平，提升食品安全意識的普及率，更好的保障轄區(qū)師生“舌尖上的安全”。
據(jù)悉，上海杉達(dá)學(xué)院嘉善光彪學(xué)院是嘉善縣唯一一所高等院校，就餐師生人數(shù)達(dá)4200余人。（記者熊源、通訊員張斌）
