今年8月，湖北省恩施州咸豐縣發(fā)生家庭食用野生蘑菇中毒亡人事件。為切實(shí)防范食用野生蘑菇中毒事件再次發(fā)生，保障人民群眾生命安全，9月6日，湖北省市場監(jiān)管局專門發(fā)出通知，要求各地高度重視防范工作，廣泛開展宣傳警示，切實(shí)加強(qiáng)巡查整治，積極做好應(yīng)急處置。同時(shí)，針對中秋國慶將至，餐飲消費(fèi)進(jìn)入旺季，提示廣大消費(fèi)者和餐飲服務(wù)提供者，為了生命安全，千萬不要采摘、食用野生蘑菇，確保不發(fā)生食用野生蘑菇中毒事故。
食用毒蘑菇中毒癥狀嚴(yán)重、發(fā)病急、死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚無特效療法。湖北省市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理處提醒：防范食用野生蘑菇中毒有效的辦法就是不食用野生蘑菇。有食用野生蘑菇習(xí)慣的消費(fèi)者，不要輕信民間或網(wǎng)傳的一些沒有科學(xué)依據(jù)的毒蘑菇鑒別方法，不采食野生蘑菇或來源不明的蘑菇，也不要購買個(gè)人采摘售賣的蘑菇。對于市場上售賣的野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇，不要輕易食用。餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)禁使用野生蘑菇作為食品原料；對可食用的蘑菇要嚴(yán)格挑選，避免有毒有害物質(zhì)混入其中。
同時(shí)，湖北省市場監(jiān)管局要求，各地各有關(guān)部門要加強(qiáng)對廣大群眾的食品安全宣傳教育，尤其是要加強(qiáng)對農(nóng)村群眾的宣傳。要充分利用廣播、電視、報(bào)紙等各種宣傳媒介和平臺，廣泛宣傳毒蘑菇的危害，提高群眾和消費(fèi)者對有毒野生蘑菇的識辨能力和自我防范意識。（通訊員顏婷、郭姍姍）
毒蘑菇
