據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》11月23日?qǐng)?bào)道，日本科學(xué)家Yoshihiko Koga研究發(fā)現(xiàn)，早餐吃冰淇淋會(huì)讓人變聰明，因?yàn)楸苛艽碳と说姆磻?yīng)時(shí)間，減少情緒焦躁。
日本杏林大學(xué)的Koga教授要求測(cè)試對(duì)象在早晨吃冰淇淋，稍后在電腦上完成一系列的心理測(cè)試題。對(duì)照組則只吃正常的早餐。他發(fā)現(xiàn)冰淇淋組在處理新信息上速度更快，并且反應(yīng)更為靈敏。在觀(guān)測(cè)實(shí)驗(yàn)對(duì)象的腦活動(dòng)后，Koga教授發(fā)現(xiàn)冰淇淋組產(chǎn)生更多高頻率阿爾法腦波，有利于降低焦躁，保持大腦高度警覺(jué)。對(duì)照組的兩項(xiàng)指標(biāo)都表現(xiàn)平平。
Koga教授是心理生理學(xué)方面的專(zhuān)家，早期也研究過(guò)事物類(lèi)型與減壓的聯(lián)系，以及食物如何影響人體老化的過(guò)程。目前他通過(guò)減少食物成分范圍，給予研究對(duì)象晨起刺激，繼續(xù)進(jìn)行相關(guān)的研究。
Koga教授并不是第一個(gè)贊成甜品類(lèi)早餐的人。以色列特拉維夫大學(xué)的科學(xué)家在2012年做過(guò)類(lèi)似研究，發(fā)現(xiàn)早餐吃巧克力蛋糕有助于減肥。研究員甚至得出結(jié)論，如果測(cè)試對(duì)象早餐吃巧克力蛋糕，會(huì)獲得更高的滿(mǎn)意度，更有毅力保持減肥的狀態(tài)。
但專(zhuān)家普遍推薦營(yíng)養(yǎng)均衡的早餐是一天良好的開(kāi)端，餅干或蛋糕作早餐不是明智的選擇，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人容易吃得過(guò)多。營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)師強(qiáng)調(diào)，“你肯定不想早上就吃一頓豐盛的大餐，接下來(lái)整天都餓得苦不堪言。”(張紅梅 李宗澤)
