今年25歲的馬春杰是地地道道的青島小嫚兒。馬春杰從事著一份頗具個(gè)性的職業(yè)，那就是“調(diào)酒師”。雖然自己職業(yè)算是個(gè)“冷門”行業(yè)，而且經(jīng)常受到周圍人的不理解，但馬春杰靠著自己的熱愛，堅(jiān)持并享受著自己的選擇， 5月4日上午，記者在位于閩江路上馬春杰工作的酒吧與她見面，通過一番交流，記者了解到馬春杰對調(diào)酒師這個(gè)行業(yè)可謂“一見鐘情”，各種顏色在一瞬間神奇的碰撞、融合、出新，實(shí)在太過美妙，她一瞬間就愛上了這份職業(yè)。
興趣使青島馬春杰成為了一名調(diào)酒師
青島馬春杰是家里的獨(dú)女，家里的條件還算不錯(cuò)，父母都在青島的大型國企工作?！伴_始父母是很反對我從事這個(gè)行業(yè)的，覺得一個(gè)小女孩應(yīng)該有一份安安穩(wěn)穩(wěn)，稍微體面一點(diǎn)的工作。而且我大學(xué)本身學(xué)習(xí)的就是設(shè)計(jì)類專業(yè)，父母也希望我在這個(gè)領(lǐng)域有所建樹?！瘪R春杰對記者說，上大學(xué)的時(shí)候有一次同學(xué)過生日，從沒去過酒吧的她們覺得去酒吧過一次生日也蠻好玩的。到了酒吧，青島馬春杰一下子就被調(diào)酒師投入的神情，嫻熟又富有美感的動作，漂亮萬分的酒杯所吸引了。不同種類的原酒和各種果汁飲料，在調(diào)酒師的手中被調(diào)至成五顏六色，口味各異的雞尾酒。從那以后，青島馬春杰便深深的迷戀上這個(gè)職業(yè)。畢業(yè)以后的馬春杰放棄了自己的專業(yè)，開始從事調(diào)酒師工作，如今，已經(jīng)工作兩年多的她不僅慶幸自己當(dāng)初的選擇，更為自己已經(jīng)實(shí)現(xiàn)成為一名調(diào)酒師的夢想而感到欣喜。青島馬春杰對記者說：“對于女孩子來說，想要從事這樣一份“特殊”職業(yè)很有壓力，調(diào)酒師基本上是晚上工作，深夜才能回家，要面對形形色色人，有時(shí)候還要面對家人和朋友的質(zhì)問和陌生人詫異的眼光，壓力的確很大，有一個(gè)階段真的想過放棄?！钡牵鄭u馬春杰堅(jiān)持了下來，她覺得自己是幸運(yùn)的，很多人窮其一生都不知道自己喜歡做什么，又或者每天天在重復(fù)做著自己不喜歡的工作，每想及此，她都認(rèn)為自己何其幸福。她遇到了美麗又神奇的杯酒，她愛調(diào)酒師這個(gè)工作，成為一名出色的調(diào)酒師將是她此生的夢想。
創(chuàng)新、堅(jiān)持成就青島馬春杰的夢想
“想要成為一名出色的調(diào)酒師，只了解基本理論是不夠的，要不斷的學(xué)習(xí)，不斷地創(chuàng)新。而我是利用半工半學(xué)的機(jī)會，讓自己快速進(jìn)步，讓更多人接受自己所調(diào)制的作品?！鼻鄭u馬春杰說道?！坝捎谏蠈W(xué)期間并沒有系統(tǒng)接觸過這個(gè)行業(yè)，真正邁進(jìn)這個(gè)門檻后，我基本是零基礎(chǔ)開始學(xué)習(xí)，利用自己的藝術(shù)功底，邊學(xué)邊研究一些新的作品和風(fēng)格，創(chuàng)作出能夠體現(xiàn)自己想法的作品?！鼻鄭u馬春杰對記者說，調(diào)酒能夠依靠圖案、顏色和味道傳遞出不同的文化理念，頂級調(diào)酒師可以將自己感情和情緒通過一杯親手調(diào)制的雞尾酒傳遞給享用它的人。 “作為一名剛?cè)胄袠I(yè)的新人，有自己獨(dú)特的風(fēng)格是必不可少的，在掌握基本專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，能否用心、用情去感悟和領(lǐng)會調(diào)酒過程，這對于自己的作品是否能夠打動別人是非常重要的?！?/p>
無論是靠成績反駁質(zhì)疑，還是堅(jiān)持用心去創(chuàng)新的理念，青島小嫚馬春杰都希望通過自己的努力和表達(dá)方式，讓更多人了解調(diào)酒文化，改變更多人對調(diào)酒師“不入流”、“不正經(jīng)”的看法。馬春杰對記者說，既然已經(jīng)選擇了這個(gè)自己深愛的職業(yè)，她就不會輕言放棄，不管遇到多大阻力都會在這條道路上堅(jiān)持走下去?！拔业膲粝胧浅蔀橐幻錾恼{(diào)酒師，以酒會友，希望越來越多的人喜歡自己的作品?！鼻鄭u馬春杰對記者說。
