大悟花生為湖北省大悟縣特產(chǎn)。大悟花生種植歷史悠久，品質(zhì)佳，以“果小、皮薄、香甜”聞名遠(yuǎn)近。大悟花生種植面積常年保持在20khm2以上，年總產(chǎn)量超過70kt,大悟花生產(chǎn)業(yè)年總收入超過5億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%左右，是大悟縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一大支柱產(chǎn)業(yè)。
大悟花生產(chǎn)地范圍為湖北省大悟縣城關(guān)鎮(zhèn)、陽平鎮(zhèn)、芳畈鎮(zhèn)、新城鎮(zhèn)、劉集鎮(zhèn)、夏店鎮(zhèn)、河口鎮(zhèn)、呂王鎮(zhèn)、黃站鎮(zhèn)、宣化店鎮(zhèn)、豐店鎮(zhèn)、高店鄉(xiāng)、大新鎮(zhèn)、三里城鎮(zhèn)、東新鄉(xiāng)、彭店鄉(xiāng)、四姑鎮(zhèn)17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。
一、品種
1．旱地：天府11號、中花6號、中花2號、遠(yuǎn)雜9102。
2．水田：中花5號、中花8號、中花21號。
二、立地條件
土壤為黃棕土，質(zhì)地為砂壤，土層厚度≥15cm，土壤pH值5.6至6.5，有機(jī)質(zhì)含量≥1.0%。
三、栽培管理
1．整地：播種前，每667平方米（畝）施有機(jī)肥≥1400kg，根據(jù)需要配合施用其他無機(jī)肥。開溝起壟（畦）栽培。
2．種子要求：播前曬種2至3天，剝殼并粒選，除去癟仁，凈度≥99.0%，發(fā)芽率≥80%。
3．播種：
?。?）播種時間：3月20日至4月5日播種，播種期日平均氣溫10℃以上。
?。?）播種方式：地膜覆蓋。
?。?）播種密度：每穴2至3粒，每公頃不超過300000株。
?。?）穴深：3cm至5cm。
4．田間管理：子葉平展破膜放苗；缺苗地段及時補(bǔ)種；適時葉面追肥。
5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。
四、收獲與后處理
8月上中旬，當(dāng)莢果果殼變硬，網(wǎng)紋清晰，種仁飽滿時搶晴收獲。收獲后就地攤曬或摘果攤曬，莢果含水量≤10%入庫貯存。
五、質(zhì)量特色
1．感官特色：果殼薄，網(wǎng)紋清晰；籽實飽滿，果仁粒小，大小均勻，口感具有香、酥、脆、甜。
2．理化指標(biāo)：
項 目 指 標(biāo)
果仁 莢果
百仁/果重，g 70~75 110~160
水分及揮發(fā)物，％ ≤8.0 ≤10.0
粗蛋白，％ ≥28.0
含油率，％ ≥50.0
