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武漢市洪山區(qū)食藥監(jiān)局持續(xù)發(fā)力強(qiáng)化督查重點(diǎn)企業(yè)
2018-06-22 15:02:27   來源:今日湖北

夏至節(jié)氣,洪山區(qū)食藥監(jiān)局副局長吳玉萃日前對洪山區(qū)和平街部分重點(diǎn)企業(yè)餐飲服務(wù)單位持續(xù)督查。

武漢市洪山區(qū)食藥監(jiān)局持續(xù)發(fā)力 強(qiáng)化督查重點(diǎn)企業(yè)

21日上午,洪山區(qū)食藥監(jiān)局副局長吳玉萃、政策法規(guī)科科長李忠?guī)ш?duì)到和平街徐東路對湖北華天大酒店有限責(zé)任公司進(jìn)行重點(diǎn)督導(dǎo)。吳玉萃詳細(xì)檢查了該酒店的人員制度、原輔料管理、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生等五個(gè)方面,重點(diǎn)針對該酒店的原材料由二級倉庫領(lǐng)取和添加劑無專人領(lǐng)用記錄明細(xì)提出問題并做出指導(dǎo)。該酒店后廚負(fù)責(zé)人丁經(jīng)理表示按要求立即整改。丁經(jīng)理介紹,4月18日洪山區(qū)食藥監(jiān)局副局長吳玉萃到該酒店重點(diǎn)督查的時(shí)候提出的上墻制度年限過久、部分法規(guī)制度未完善的問題已經(jīng)解決,酒店后廚已經(jīng)全部更換了各項(xiàng)管理制度上墻。

“驕陽漸近暑徘徊,一夜生陰夏九來?!?。吳玉萃強(qiáng)調(diào),炎炎夏日,餐飲單位一定要定期展開檢查,組織從業(yè)人員培訓(xùn)食品安全學(xué)習(xí),規(guī)范操作,降低風(fēng)險(xiǎn),確保無食品安全事故發(fā)生。

(通訊員 黎存敏)


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