“最近五花肉都沒低于15元一斤，豬肉價(jià)格怎么這么貴？”昨日，經(jīng)常在武昌水果湖市場(chǎng)買菜的劉女士對(duì)記者說。
記者昨日在武昌水果湖、中北路等集市了解到，進(jìn)入9月，豬肉零售價(jià)又有小幅上漲，五花肉15.8元一斤，梅子肉25元一斤，煨湯的筒子骨也漲至14元一斤，而直排則接近30元每斤。在恩施山豬肉的銷售點(diǎn)，前后腿肉、五花肉、排骨等價(jià)格又比同類門店產(chǎn)品要貴20%左右。
經(jīng)營(yíng)豬肉零售生意10多年的王老板對(duì)記者說，今年以來，豬肉價(jià)格一直都居高不下，七八月份天熱的時(shí)候，豬肉價(jià)格曾有小幅下跌，但隨著開學(xué)季到來，豬肉價(jià)格又開始上漲，估計(jì)比上月貴了10%左右，預(yù)計(jì)還會(huì)繼續(xù)漲。
記者昨從武漢農(nóng)業(yè)部門了解到，9月以來，批發(fā)環(huán)節(jié)的生豬平均價(jià)格每公斤上漲約0.4元，因開學(xué)后，大專院校以及中小學(xué)食堂豬肉需求量明顯加大，而屠宰收購量略有增加，但生豬供應(yīng)相對(duì)緊張，屠宰廠收購壓力相對(duì)較大，因此收購價(jià)格略漲，影響到零售環(huán)節(jié)的豬肉價(jià)格也有所上揚(yáng)。
武漢市民一年消費(fèi)500萬頭豬，人均年消費(fèi)40公斤左右，其中六成的豬肉來自河南、湖南等周邊省份。武漢一畜牧專家分析，今年豬肉價(jià)格居高不下主要還是母豬存欄量減少，導(dǎo)致產(chǎn)能不足，價(jià)格上升。當(dāng)前，生豬價(jià)格處于新一輪上漲周期。
該畜牧專家還預(yù)測(cè)，進(jìn)入9月后，中秋、國慶兩節(jié)臨近會(huì)刺激豬肉消費(fèi)，豬肉價(jià)可能會(huì)出現(xiàn)小幅反彈，但由于不確定的因素也不少，因此上漲的幅度有限。比如目前畜產(chǎn)品替代品如牛羊雞肉價(jià)格平穩(wěn)，國家進(jìn)口豬肉量在增加，比國內(nèi)肉價(jià)便宜一倍。種種跡象表明，豬肉價(jià)格不會(huì)大幅上漲。
