本網(wǎng)訊 李渡酒業(yè)位于江西省南昌市進(jìn)賢縣的李渡鎮(zhèn)，這是一個(gè)有著千年釀酒歷史的釀酒名鎮(zhèn)，自宋元時(shí)期就引來八方來客駐足痛飲。
史書記載，唐宋八大家中的王安石、歐陽修，以及著名詞人晏殊等古代文豪，每過李家渡必豪飲一番，還在這里留下了“聞香下馬、知味攏船”的千古佳句，成為李渡鎮(zhèn)的文化底蘊(yùn)之一。
▲“白酒祖庭”重現(xiàn)天日
2002年盛夏，一個(gè)平常的午后，一次偶然的發(fā)現(xiàn)，李渡元代燒酒作坊遺址得以重現(xiàn)天日。這座被公認(rèn)為“白酒祖庭”的國寶級元代燒酒作坊遺址，首次將中國白酒的起始點(diǎn)標(biāo)注為“元代”。甚至還有專家推斷，其歷史還可向前追溯。
李渡元代燒酒作坊遺址作為中國年代最早、遺跡最全、遺物最多、時(shí)間跨度最長，富有鮮明地方特色的大型古代白酒作坊遺址，自帶話題流量。
追溯李渡酒最古老窖池，元代酒坊流傳至今的圓坑發(fā)酵窖池，除此還有明代腰形窖池、清代方形窖池，窖池遺址被授予“全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，釀酒技藝也已載入《江西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)》，通過窖池與同行酒業(yè)拉開差異，建立自身“國寶”概念的延伸。從湯司令擔(dān)任國寶李渡的掌舵人以來，國寶李渡將元代窖池開發(fā)出來，讓消費(fèi)者可以感知其價(jià)值，并自主傳播。
為了更好的保護(hù)和開發(fā)古窖池，金東集團(tuán)投資500萬元，對李渡元代燒酒作坊遺址進(jìn)行恢復(fù)性裝修。此后，國寶李渡決定對古窖池進(jìn)行“活體保護(hù)”，即繼續(xù)使用古窖池中活躍的釀酒微生物進(jìn)行釀酒。國寶李渡的努力也終于獲得國家文物部門的批準(zhǔn)，企業(yè)可以用古窖池培養(yǎng)微生物，讓窖池“活起來”。
沉浸體驗(yàn)聞名遐邇，扎根江城李渡飄香
國寶李渡隨之展開的一系列沉浸式體驗(yàn)內(nèi)容，帶著游客參觀國寶李渡文化長廊、李時(shí)珍雕塑、古窖遺址與活體釀酒區(qū)，感受釀酒、制酒過程，現(xiàn)場品嘗酒糟雞蛋、酒糟冰棒，讓游客在各種互動(dòng)體驗(yàn)中感受中國白酒祖庭的獨(dú)特魅力，讓每一位參觀者變成傳播者。如今，國寶窖池每年接待游客五萬人，口碑度和話題度與日俱增。
為了讓更多的客戶可以深切的感受國寶李渡傳統(tǒng)釀酒文化和釀酒工藝，品嘗到最純正的國寶李渡原漿佳釀，2016年湯司令提出把酒廠的體驗(yàn)放到消費(fèi)者家門口去，開設(shè)知味軒300多家，遍及全國各地，真正將江西傳統(tǒng)美酒文化和消費(fèi)者互動(dòng)體驗(yàn)送到大家的家門口。
一根酒糟冰棒、一場酒藝表演、一瓶自調(diào)酒、一次定制酒、一堂中國白酒品評課、一餐綠色全酒宴、一部中國白酒文化史。
這就是李渡打造的標(biāo)準(zhǔn)化體驗(yàn)產(chǎn)品。其中包含五個(gè)環(huán)節(jié)：
體驗(yàn)一: 吃酒糟冰棒、酒糟雞蛋、酒糟花生。
無論初夏秋冬，都會(huì)讓您體驗(yàn)到李渡甜甜的略帶酒糟味道的冰棒，酒糟煮的雞蛋及花生。
體驗(yàn)二: 文化洗禮。
參觀酒行業(yè)歷史文化、酒廠歷史文化，店長親自為您講解。
體驗(yàn)三: 酒王爭霸賽。
在專門的體驗(yàn)臺(tái)上，會(huì)為您倒上五杯酒，分別是醬香、濃香、清香、米香和李渡高粱1308，每一杯鼻聞和嘴品分別是什么特點(diǎn)由店長詳細(xì)講解，講完以后順序打亂，由您盲測后打分，得分最高者為酒王。
體驗(yàn)四: 吃飯品鑒。
上述環(huán)節(jié)結(jié)束后，開始吃飯。吃飯前，店長還要用十分鐘左右，詳細(xì)講解李渡高粱1308的一口四香。
體驗(yàn)五: 自調(diào)酒。
您在調(diào)酒臺(tái)前會(huì)看到一個(gè)“老配方”：高度酒比例多少、低度酒比例多少、調(diào)味酒幾滴，在店長的指引下自行勾調(diào)，然后會(huì)分到一個(gè)酒瓶標(biāo)簽，寫上自己的名字或者一句話，貼在自己調(diào)制封好的瓶子上，您“人生中的第一瓶自調(diào)酒”就這樣產(chǎn)生了。
國寶李渡知味軒的重點(diǎn)在于營造體驗(yàn)和優(yōu)化感受，這兩者是一體的，不可分割的，它們的基礎(chǔ)是產(chǎn)品和服務(wù)本身的價(jià)值。
正如湯司令說的那樣，國寶李渡知味軒之所以能夠在全國遍地開花，不是因?yàn)槲覀兊臓I銷做的好，而是我們將傳承千年的中國酒文化帶到了消費(fèi)者的身邊，讓更多的普通人能夠親身感受到中國千年酒文化的歷久彌新。
這是一種對歷史的延續(xù)，是一件有傳承價(jià)值的事情。而只有做有價(jià)值的事情，才會(huì)被更多的人所認(rèn)可和接受。
我們相信這種全新的體驗(yàn)?zāi)Ｊ娇梢越o消費(fèi)者帶來更多有價(jià)值的東西，也無疑將激發(fā)白酒消費(fèi)者的更多正能量的傳播。
怎么樣？懂酒的人看到這里，是不是有一種開懷暢飲的期待！
國寶李渡送給武漢人的專屬福利這回真的來了：據(jù)李渡酒業(yè)湖北公司總經(jīng)理付雪賓介紹，位于武漢四新南路916號的“國寶李渡知味軒”正式扎根江城（咨詢電話13970201213），這是國寶李渡送給武漢人的一份大禮，歡迎湖北的各位國粉們及愛喝酒、喝好酒的朋友們前來參與互動(dòng)體驗(yàn)。
（特別提醒：武漢國寶李渡知味軒嚴(yán)格遵守當(dāng)前疫情防控政策，請前來體驗(yàn)的各界友人備好72小時(shí)健康綠碼，做好自身防疫工作。）
